フード・ビジネスについて

〜フード・ビジネスについて〜

さて、更新が遅くなっています。ごめんなさい。

今年からは、フード・ビジネスに関する投稿を増やそうと思います。

外食産業をはじめとするフード・ビジネスについては、ずっと注目をしております。自分がお客さんになることも多く、そのサービスの内容・質について、個々のお店を評価することも多々あります。

ゆっくりとくつろげて、おいしい酒と料理を供するお店の秘密を探ったり、逆に「弱点」はここにあるのだという厳しい目でお店を評価したりします。　
また、大手外食産業の戦略も取り上げてゆきたいと思っています。

お楽しみに。


佐藤友彦＠しらたき

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ソムリエのいる店　〜ワイン白滝〜
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オンライン・ワインショップもあります。
ご注文をお待ちしています！

謹賀新年

〜あけましておめでとうございます〜

本年も当ブログ「ナニワのソムリエ／ワインとほほ日記」を、よろしくお願いいたします。

元旦から、痛風の発作があらわれ、少し足が痛みました。

ゆえに飲んだワインは1本だけ……。とほほ……。

でもウマイものはウマイ！
2001年「マルターラー」ベルンハルト・フーバー醸造所／独・バーデン

ヴァイサーブルグンダー（ピノ・ブラン）に若干のフライザーマー種をブレンドしたワイン。12ヶ月間、新樽で熟成をさせたのち瓶詰して出荷されたもの。ボトルにはフーバー自身のサインが入った限定ワイン。新年を祝うにうってつけのワインでおました。

佐藤友彦＠しらたき



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年末･年始のテーブルを鮮やかにする
スパークリング･ワインはいかがですか？
たくさん品揃えしております。
ご来店をお待ちいたしております。