毎日食べたい。

寒い日が続きますね

寒いのはあまり得意ではありませんが、食いしん坊にはたまらない季節でもあります。
美味しいものは多々あれど、冬といえば…

そう、牡蠣です！！！


 先日のブログでもアップされていましたが、先週は厚岸から、今週は知内からプリプリのかわいこちゃんが届きました♪


『アイラモルトとのマリアージュをお楽しみください』

フムフム。

ウイスキー初心者の私は注文の多い料理店ばりに促されるがまま…

ラフロイグをかけまして


ぱくりとな！（※注・画像は店長です（笑））


お、おいしい〜！！！
なんて贅沢かつ隙のない食べ方なんでしょうか！！間違いないとはまさにこのことですね！ 
ラフロイグの潮風を感じさせる風味が新鮮な牡蠣とあいまってなんともいえません。

牡蠣は焼きでもお出ししてます。シンプルにレモンでいただくのもいいですね。

もう一皿ですか？はい、喜んで！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナカノ

ONE PEAT アードベッグ［2000］と知内産の牡蠣

今週入荷のONE PEAT（参照画像）

BBR <復刻ラベル> カリラ 1982年

BBR <復刻ラベル> ボウモア 1994年

ワンピート　アードベッグ［2000］と知内産の牡蠣
       

アードベッグ2000は、55ppmのヘビーピーテッド麦芽を

使用したスモーキー、ピーティなシングルモルトです。

週末は生牡蠣と一緒に楽しめますよ！

本日(金曜）から知内産の牡蠣が入荷しました。

当店ではその他に30数種類のアイラモルトを用意しております。
新鮮な牡蠣とアイラモルトのマリアージュをお楽しみ下さい。
ご来店お待ちしております。                            

                                                                                       KURI

プレミアムバーボン入荷

左から
ヴァン・ウィンクル スペシャル・リザーブ 12
年ヴェリー・オールド・セントニック エンシェント・カスク 12　

ヴェリー・オールド・セントニック エンシェント・カスク 15　

ウィレット ポット・スティル レゼルブ　12年
 

週末には限定品のアイラモルトも入荷します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　KURI 

今月のお勧めのお酒

雪まつり

２月に入り北国ならでは風景
第６３回さっぽろ雪まつり２０１２年２月２月６日（月）〜１２日（日）

すすきの会場：南4条通～南6条通までの西4丁目線市道
ライトアップは24：00まで※最終日は22：00まで

毛がにや鮭を埋め込んだ氷彫刻や、氷彫刻会の選手によるコンクール作品など幻想的な氷像を展示。

毎年アーティストの作品に驚かされます！
氷と言えば私達バーテンダーも毎日、氷と格闘しております。

氷が溶けない様に手早く！

慣れないと手が冷凍焼けする事もしばしば☃
美味しいコールドドリンクを飲んで頂く為には氷にも拘ってます。
溶けた氷は勿論〆直して使い（一般的には人間の体温のマイナス２５〜３０度が美味しく感じて頂ける温度）溶けにくくするためには角を取り、コールドドリンクに合わせ色んな氷を仕込みます！


知恵やテクニックだけでなく、日々の作業も美味しさの秘訣！
ワタナベ　　　おっとと！！
美味しいフレンチ・クレオール・ラム入荷しました！ （クレオール゠外国県やその人々を指す意味）
アグリコール製法で、世界でもっとも小さいラムの蒸留所と言われている
マリーガラント島のペール・ラバのラム酒。　

オススメの飲み方は、初めストレートで後からWITH BAR特製の丸氷で！！