7月に入り、北海道もかなり暑くなって来ましたね。
そんな暑い中、私は更に暑い沖縄に行って参りました。
沖縄と聞いて思い出すのは、青い空、青い海・・・
そして、「シーサー」ですよね。
これは私が作ったシーサーです。なかなか上手いでしょう？
だいたい2時間半くらいで出来上がりました。
シーサーは昔から赤瓦の屋根や門柱などに置かれ、魔物から家々を守る「魔除け」として親しまれてきたそうです。
そして、もう1つ魔除けとして親しまれているのが「塩」です。
沖縄の塩は、「マース」と呼ばれ、ミネラルとうま味がたっぷりでとてもおいしいんですよ。
今回はその塩作りに挑戦して来ましたので、早速その工程をご紹介したいと思います。
手順1 手ぶくろをします。
手順2 棒を1本持ちます。
手順3 石焼の壷を１個持ちます。
手順4 壷の中に濃縮した海水を入れ、炭で焼きながら、棒でかき混ぜます。
ただでさえ暑い沖縄で、炭火にあたりながらの作業に、もう全身汗だくです。
でも徐々に壷の中の水分が蒸発し、塩が出来上がって来ました。
手順5 出来上がった塩を塩壷に入れます。 
手順6 最後にふたをして完成です！
作業自体はとても簡単で、夢中になってかき混ぜていると時間もあっという間でした。
沖縄のきれいな海水を煮詰めてできた、自分だけの塩です。
料理に使っても良いし、お守りとして持ち歩いても良いとのこと。
このお塩を使えば、料理も一層おいしくなるかもしれませんね。
沖縄に行かれた際には、是非体験してみてはいかがでしょうか。
