「らぁめん 紬麦」そこを右に曲がって

新潟市中央区「らぁめん 紬麦」生姜醤油らぁめん＋特上ちゃぁしゅう。
中央区古町通７番町、柾谷小路から通りを入った先にあります。
名前は紬麦（つむぎ）。隣は居酒屋の安兵衛。


午前11時と少しに訪問。和風な外観です。
丁度良く入れましたが、すぐに店内の待席は満席に。


席で注文を自分で手書きするスタイル。
淡麗醤油と生姜醤油の２枚看板でどちらにしようか悩みますね。
今回は生姜醤油らぁめん＋特上ちゃぁしゅうをお願いします。


程よいぐらい効きすぎない生姜感のある生姜醤油スープ。
物足りない方は追加ですりおろし生姜を頼めばいいかも。
麺はわりと中太でもっちりとした麺。
替玉に細麺と載っていたので、これは細麺なのかどうか。

特上ちゃぁしゅうは３種類が入っています。
厚切りで香ばしく焙られた肩ロースと薄切りバラ肉、
そして柔らかくジューシーなヒレ肉。

カスタマイズが色々出来るので、お好みに仕上げられそう。
淡麗醤油も人気ですね。次はぜひ食べてみたいです。

らぁめん 紬麦

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