「中華そば金ちゃん 新発田店」金ちゃん、冷やす

新発田市「中華そば金ちゃん 新発田店」冷やし中華そば。
西新発田エリアにあるにある中華そば金ちゃん。
暑い中、お昼ちょっと過ぎた時間の入店でした。


入口右手側に券売機があります。
定番の中華そばを始め、辛味噌ラーメンなどもありますが、
今回は冷やし中華そばをお願いします。


山形のラーメンの１大ジャンルとして、冷やしラーメンがあります。
冷たい丼に冷たいスープ、冷たく〆られた麺。
スープに浮く油はごま油の風味漂うコクのある辛い油。
冷たいスープに特定の油では、どうしても固まってしまって
くどくなってしまいますが、これならさっぱり食べられます。
冷たく 締められた平打ち麺は ズルズルとした食感と歯ごたえがベストマッチ。


辛みそも真逆でいいよね。
暑い夏をのりきれそうなチョイスでした。

中華そば金ちゃん 新発田店

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