料理は嫌いではないのだけれど、とにかくすごく時間がかかってしまう自宅兼業主婦の私。目下の救世主は、近所のお惣菜屋さんDal Cinno。どれも美味しいけれど、最近の大ヒットはこれでした。
Non mi dispiace cucinare, ma purtroppo io ci metto molto tempo per cucinare. Ormai la rosticceria Dal Cinno vicino a casa è diventata una mia salvatrice. I loro piatti sono tutti buoni, ma questo piatto era davvero straordinario!!!
immagine : https://www.facebook.com/dalcinnobologna/
Sarde in saor （サルデ・イン・サオール）という料理。日本でいう「イワシの南蛮漬け」です。揚げたイワシを、松の実、干し葡萄、玉ねぎをたっぷり入れた甘酢で漬け込んであります。とてもありがたいのは、ここのお店の南蛮漬けは綺麗に骨をとって身がほぐされていること。イワシの細かい骨が苦手な夫がバクバク食べてくれました。「この方が味がよく染みるから」とお店の方は説明してくれました。クスクスの具にもできそう。
Sarde in saor!! Sapete che esiste un piatto quasi uguale a questo anche in Giappone? Si chiama “Nanban-zuke”, ovvero ““sotto aceto alla maniera dell’Europa del sud” perché questa ricetta l’hanno portata in Giappone gli spagnoli e i portoghesi.
Non ho mai visto le sarde in saor con la polpa completamente prive di resche! Mio marito le odia, ma questo piatto ha mangiato senza nessun problema!
Secondo il cuoco, hanno fatto così per farle assaporare bene. Infatti erano buonissime! Mi piacerebbe usarle anche per fare il cuscus.
自宅で（私は）絶対しない手の込んだ料理の代表みたいだ！、と思ったのが「牛フィレ肉のパイ包み焼き、ポルチーニ茸のソース付き」。外食する気分で購入。
Anche questo piatto è uno tipico di quelli che io personalmente non preparerò mai a casa! Ecco, “Filetto di manzo in crosta” con la salsa di funghi porcini!! L’abbiamo preso al posto di andare a cenare fuori casa.
immagine : https://www.facebook.com/dalcinnobologna/
付け合わせの野菜２種（有機ほうれん草を炒めたのと、オレンジ入りサラダ）のみ用意して、とっても満足な夕飯になりました。
Ho preparato solo due contorni semplici, spinaci saltati e l’insalata con arancia. Ma grazie a questo piatto prontissimo, la nostra cenetta era molto ricca.
有機野菜の宅配で届く大きなプンタレッラも、最近よく副菜につかいます。丸ごとニンニクとアンチョビと唐辛子で炒めると、カサが減ってがっつり食べれます。
A proposito, è molto buona anche la puntarella (biologica)! Con acciuga, aglio e peperoncino. Ho cominciato a cucinare questa verdura grazie al servizio domiciliare di verdura biologica.
そういえば、フェンネルの炒めものも最近作り始めた副菜レシピ。オリーブとパン粉も入れて。
Ho cominciato a mangiare molto anche i finocchi. Per esempio in padella con alice e pane grattugiato.
私の周囲には料理の上手な方が多く、「玄人か？！」という料理写真がSNSにどんどんアップされています。そういうのを見るとどうしても意気消沈してしまうので、実は最近、あまり見ないようになりました（苦笑）
いっそ開き直って、「惣菜使い」として野菜の副菜作りに邁進するのも悪くないかも！
Intorno a me trovo tantissime persone che cucinano bene, quasi come professionisti! Nelle foto messe su SNS i loro piatti sono bellissimi! Sono talmente belli che… quando li vedo mi sento davvero mediocre. Così recentemente cerco di vederle meno (^ ^;)
Accettandomi così come sono, magari cercherò di imparare come utilizzare i piatti pronti preparando solo i contorni?!
以下のランキングに参加しております。ひと押ししていただければ、とても嬉しく励みになります。
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私の本の宣伝です: Pubblicità dei miei libri : Advertising of my books >
ボローニャでの漫画家夫との生活をまったり語ったエッセイ漫画です。読んでほっこりしていただければ嬉しいです。（電子書籍も出ております）
Un saggio a fumetti che racconta la mia vita a Bologna col mio marito bolognese-fumettista. Se questo libro vi fa sorridere, sarò molto felice (^ ^)
日本語版です。書店やAmazonでお買い求めいただけます。
Versione italiana: si trova nelle librerie e anche su internet.
Non mi dispiace cucinare, ma purtroppo io ci metto molto tempo per cucinare. Ormai la rosticceria Dal Cinno vicino a casa è diventata una mia salvatrice. I loro piatti sono tutti buoni, ma questo piatto era davvero straordinario!!!
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A proposito, è molto buona anche la puntarella (biologica)! Con acciuga, aglio e peperoncino. Ho cominciato a cucinare questa verdura grazie al servizio domiciliare di verdura biologica.
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いっそ開き直って、「惣菜使い」として野菜の副菜作りに邁進するのも悪くないかも！
Intorno a me trovo tantissime persone che cucinano bene, quasi come professionisti! Nelle foto messe su SNS i loro piatti sono bellissimi! Sono talmente belli che… quando li vedo mi sento davvero mediocre. Così recentemente cerco di vederle meno (^ ^;)
Accettandomi così come sono, magari cercherò di imparare come utilizzare i piatti pronti preparando solo i contorni?!
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Versione italiana: si trova nelle librerie e anche su internet.
コメント
コメント一覧 (2)
お惣菜は外食気分を味わえるし、ちょっとした楽しみなので私は頻繁に取り入れてます。食事は毎日のことなので無理なく続けられればいいなぁって思ってまして😁買ってきたお惣菜とちょっとした手作り副菜のコンビネーションが多いです！
フルーツが入ったサラダもおしゃれで気持ちが盛り上がりそうですね🍊こんど作ってみます！
www_keikosan_co
me
が
しました
お返事遅れてすみません！！
お惣菜、頻繁に取り入れられてるんですね！よし！私も大手を振って取り入れます！！
最近オレンジが美味しいので、サラダにいつも入れています。ピンクグレープフルーツも美味しいです！お試し下さいませ！
www_keikosan_co
me
が
しました