シャウ・ウェイの幸せ中国料理

幸せ中国料理 ROSE SHANGHAI TOKYO オーナーシェフ、中国料理家 小 薇(シャウ・ウェイ)のブログです。

※先ずは重要なお知らせ! 10月1日より、ローズ上海は完全予約制とさせていただきます。 ご来店のお客様は事前のご予約をお勧めしております。 定休日は特に決まっていないのですが、 店休日は日曜、月曜交代することがございます。 お料理教室は毎週水曜日になります。 毎週 ...

長文になりますが、 よかったらお読みいただけると幸いです。 ローズ上海は5月8日オープンしてからあっという間半年経ちました。 周りの皆さんから温かく見守っていただき、 この半年間試行錯誤しながら軌道修正し、 結論として、今後長く経営を続けていくために 「完全予約 ...

【重要なお知らせ】 いつもご来店頂き誠にありがとうございます。 ローズ上海はオープンしてから半年経ちました。 10月1日より、木・金曜のランチ定食以外は ローズ上海は完全予約制とさせて頂きます。 ランチお任せコース 3800円と5800円の二種 *アラカルトもご用意でき ...

本日は中国旧暦の七夕。 恋人や夫婦の絆を深まる日です。 ローズ上海はこの日の為に 特別ディナーコースをご用意しました。 気軽にお越しください💖💃🍷🍴 ご予約電話 03-6273-0399 チャイニーズ七夕バレンタイン特別コース 6800円(9皿) 季節前菜の盛り合わ ...

味自慢の鮑ラーメン! 9月までの季節限定メニュー♪ 丸香鶏に干し貝柱、鮑汁、浅蜊、昆布を加え、 豚ロースの塊と黒鮑を入れて 煮こむこと3時間! 旨味たっぷりの海鮮スープと ジューシーなチャーシューと 柔らかい煮アワビが出来上がり! 鮑の肝は生姜と一緒に甘辛く煮て、 ...

ローズ上海の梅雨ご飯が始まりました パクテー(肉骨茶)ラーメンも海南鶏飯も大好評でした http://r.gnavi.co.jp/rngcjpfb0000/ サラリーマンの男性達はほとんどパクテーラーメンを注文! 食べた方達から「美味しかった!ご馳走様」を言ってくださ ...

親愛なる皆様 長年の夢であり、私がトータルプロデュースしたフュージョンチャイニーズレストラン 「幸せ中国料理 ROSE SHANGHAI TOYKO」が5月8日新宿御苑前で開店しました。 三ヶ月間をかけて準備し、なんとか形が整えて、お客様を迎えることが出来ました。 まずは店内の ...

先月に続く、 スタジオ小薇では毎年恒例の上海蟹づくしが週に3回好評開催しています。 日本各地からいらした食通の方々や、 中国からもわざわざ来てくださった美食家もいました。 今年10年目になる上海蟹づくしは主役の蟹はもちろんのこと、 色々厳選した季節な食材を使い、 ...

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