准備好200克熟芝麻和油炸花生米，將200克熟芝麻倒入料理機，並加入少量花生米和蒜瓣，在料理機中將它們混合打碎，將鍋裏放入少量的食用油，鍋裏的油燒熱以後關火，倒入料理機攪拌好的食材，在翻炒的同時加入調料。也就是說，加入適量的糖、鹽、醬油和醋，加入少量清水，開火炒，炒至濃稠。關火，冷卻。
XO醬是香港家庭料理中必備調味料，鮮味濃郁的海鮮食材，配上惹味辣椒等調味，真正屬於《香港原味道》！big big shop仲有其他香港製造的醬料，快D上嚟選購！我們有如下幾種方法：在將芝麻醬調稀之後，放入少許的花生醬，繼續攪拌，再放入白糖和味精，攪拌均勻。在將芝麻醬調稀之後，放入味噌、辣椒油、糖，同樣是攪拌均勻。喜歡吃辛辣食物的人可以考慮這種調制方法，把料酒放在小碗裏，然後加入蝦油、醬油、韭菜花、醬油豆腐攪拌均勻，然後加入稀釋的芝麻醬，繼續攪拌。這種方法通常用於吃火鍋時，在稀釋的芝麻醬中加入味精，生抽，攪拌均勻。用這種方法制作的芝麻醬通常是現場制作和食用的。芝麻醬稀釋後，與醬油、醬油和鹽混合。還可以通過根據學生自己的喜好信息放入不同胡椒、辣椒等，多用作拌面吃，在稀釋好的芝麻醬中放入醋、醬油、鹽攪拌，可用於拌菜。
花生醬色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃鬱香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。芝麻油主要用於感冒，並與味碟。芝麻醬宜用清潔容器盛裝，存於陰涼、幹燥、清潔處。醬上保持層可保持從空氣分離光滑以抑制微生物的增殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。芝麻醬適用不同人群，一般使用人群均可食用，尤其對於適合中國骨質疏松症、缺鐵性貧血、便秘患者進行食用。
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