たまご
たまごが急速に減ってきています。
相場は大玉がやや上がったものの、
やはり採算ベースを下回る相場価格のため、
卵の生産を減らしている農場が増えているためです。
例年ですと6月は相場はやや下降気味なのですが、
今の相場がこれ以上下がりそうではなさそうです。
ともかくこの生産減の背景には、
相場を向上させる狙いがあるため、
場合によってはやや相場も持ち直すかもしれません。

ただ、思惑でどうしても近視眼的に見てしまうため、
こういう相場予測はあまりしないようにしています。
上がるにしろ下がるにしろ、影響はそれぞれにあります。

和食のたまご本舗@