だし巻き
卵はいろいろな食べ方があります。
最近は知らない卵の食べ方もあります。
エッグ・ベネディクトと呼ばれるものとか。
マフィンの上にカリカリベーコンと
半熟卵(ポーチドエッグ)を載せたものです。

でもシンプルで美味しいのは、
やはりだし巻き卵や卵焼きでしょう。

シンプルだけれど、
おいしくつくるのはなかなか難しい料理です。

甘いのがいいか。

ダシが効いたのがいいか。

好みが大いに関係するので、人によって違いがあると思います。

卵も固いのがいいか半熟がいいか。

いろいろあるから楽しいと思います。


和食のたまご本舗@