卵が横になって入っていて割れていたとうい事例

箱から卵を取り出すと1個横向きになっていて
割れていました。
残念なことです。
トレーに載った時にヨコになっていたか、
トレーを箱に入れる時にヨコになったか。
いずれにせよ割れてしまっては台無しです。

卵は箱に入れるときに尖っている方を下に入れます。
鮮度がこのほうが長持ちすると言われています。
また縦方向にはかなりの力に耐えることができますが、
ヨコ方向はかなり弱いため、割れてしまいます。
卵を扱うのはなかなか難しいものです。

和食のたまご本舗＠