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お客様よりネット卵の品質低下のご指摘がありました。
賞味期限前の卵だったけれど、
割ったらゆるくて流れるようだったとのことでした。

悩んだ末に伝えていただいたのでしょう。

申し訳ないとともに、意を決して伝えていただき、
本当にありがたいことだと思いました。

こういう事態になったのは、
やはり季節的な要因が大きいと思います。
寒暖の差が激しい上に、
ココ最近は突然の大雨もあり、
湿気も鶏の生育環境に悪い影響を与えます。

全体の品質管理を徹底して、
品質向上に取り組んでまいりたいと思います。

和食のたまご本舗@