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今日は節分。
ハローデイで買ったローストビーフロール巻

昨年のはちょっと辛くてピリリでしたが、

今年は中のキュウリもカリッとしていて、

味も昨年のように大人向けでなく、バランスがとれていました。

恵方巻はマスコミで大量廃棄の問題を指摘していましたが、
食品廃棄ではもっと深刻な問題がたくさんあります。
十分食べられるのに廃棄されてしまうものは、
今の社会システムでは致し方ないと思います。
特にこういう催事物は期限があるからです。
予測がつきにくいのもあるのでしょう。
お店では機会ロス、チャンスロスを嫌うというのもあります。
もちろんそれがいいとは思っていませんが。

和食のたまご本舗@