秋に白菜を植える頃、同時にニンニクの種も植えます。今回もその数、おおよそ50個です。
そして先日、無事に畑からニンニクを収穫することができました。正確には数えていませんが、ざっと見て40個以上はありそうです。どれも比較的よく膨らみ、根もしっかりと張っていて、まずまずの出来具合と言えるでしょう。
収穫後は数日間、風通しの良い場所で陰干しして乾燥させます。用途のほとんどは、やはり料理。ニンニクは食卓の名脇役として、一年を通じて大活躍してくれます。これだけあれば、家庭で使う分には十分足りるでしょう。
土の中から引き抜いたときの感触、香り、手に残る重み。今年もまた「収穫のよろこび」を感じることができました。
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