仔虎仙台南店店長ブログ

皆さん、こんばんは(｡･ω･)ﾉﾞ



今日は暖かかったですねぇ。

暖かいと言っても最高気温５〜６度くらいでしたが

先週の大寒波を経験しますと

気温の感覚が麻痺してしまって...。

スタッフと「雪降らないし、５度もあるし快適な日だね」と

話ておりました。

冷たい雨も降ってて十分寒い日だったんですけど

感覚が麻痺してしまいまして（笑）



さて、今月の南店のブリュレは

クレームドブリュレ「桃」

です。ヽ(･ε･)人(･ε･)ﾉ

オリジナルピーチソースと自家製カスタードの相性が抜群です

通常価格３９０円（税込４１０円）ですが

ランチタイムは３００円（税込３１５円）で

提供しておりますので、この機会に是非

ご賞味下さい

【真心料理長BLOG】

2012.2.6 (月） 仙台は雨です。


2月【フロマージュブリュレ】スタートしました。


今回は、レアチーズケーキをイメージしたブリュレになっております。

主任製作です。過去に主任が手掛けたブリュレの代表作は、【クレームド柚子】です。

是非 食べてみてください。o(^▽^)o



米沢牛 塩スジ煮込み始めました。

宮城県も寒いですが、スジ煮込み食べてあったまりましょう。




また会いましょう 真心料理長でしたo(^▽^)o

【真心料理長ＢＬＯＧ】

２０１２．１．２６　　　　仙台は、風が冷たいですよ〜！！



こんにちは　　真心料理長です。(*･ω･)ノ


全国的なこの寒さは、異常なんでしょうか・・・

こんな日でも仔虎に足を運んでくださるお客様には、本当に感謝です。

お店を暖かくしてお待ちしております。



こういう時こそ！！暖かいデザートを開発してみようと思って頑張っています。


そんな中、もう少しで完成しそうなデザートが・・・・・


【あんこチヂミ】あんまりネーミング宜しくないでしょうか？？


韓国のチヂミの製法で、デザートを作ってみました。


この【あんこチヂミ】にバニラアイスを添えてご提供したいと思います。


なんと言えばいいのでしょうか・・・・とにかく【懐かしい味】・・・・【おふくろの味】です。


やみつきになります！！


明日には、商品化できそうですよ。





また会いましょう。真心料理長でした。（インフルエンザに気を付けましょう）

仔虎仙台南店店長ブログ

皆さんこんばんは


あけましておめでとうございます。

本年も米沢牛焼肉仔虎を、どうぞ宜しくお願い致します



年末年始・成人式３連休が終了し

お店のほうはようやく落ち着いて参りました

この度の年末年始は、例年以上に常連様に多数御来店頂き

本当にありがとうございます


昨年は震災があり、一時期は営業再開が危うい時期もありましたが

皆様の温かい言葉に支えられ、お陰様で忙しい年末年始を送る事が

出来ました


今年は復興元年であります

仔虎でも引き続き、皆様に元気を与えられるよう

営業して参りますので、宜しくお願いいたします

遅ればせながら・・・

あけましておめでとうございます

駅前店店長高梨です。


今年も仔虎は無事新年を迎えることができました


去年は震災もあり一時はどうなることかと思いましたが、


営業も無事再開することができました


お客様からも励ましの声をたくさん頂きほんとに『感謝』に尽きる


一年だったと思いますありがとうございました


今年もteam toranomonとして一丸となって突っ走っていきます


ちなみに今年は定期的なブログの更新を目標に皆様に読んでいただけるように


頑張りたいと思います


今年も一年宜しくお願い致します

【真心料理長BLOG】

２０１２．１．９　（月）　　　仙台は、寒いです。


あけまして　おめでとうございます　　本年も仔虎を宜しくお願い致します。


元旦から仔虎にお越し頂いたお客様　　　本当にありがとうございます。


仕事に没頭していたら・・・もう1月9日になっておりました。あっという間です〜〜。



さてさて・・・



2012年の目標を・・・・




仕事の目標は【スタッフのチームワーク強化】にしたいと思います。


スタッフ皆さんが、新しい仕事にチャレンジし成長して、その力を結集した時！！


また一歩パワーアップした仔虎になるのではないでしょうか！！楽しみです。




料理長プライベートの目標は【大型バイクで妻と旅に出る】にしたいと思います。


実現させたいなあ〜　　　　こちらも気長に楽しく行きましょう！！





今年も皆さん宜しくお願いします。　真心料理長でした。

【真心料理長BLOG】

２０１１．１２．３０　（金）　　仙台は雪です。


新年まで残り2日です。


今年最後のブログになります。


こんにちは　　　真心料理長です。(*･ω･)ノ



今年のクリスマスは、今までのクリスマスで一番の来客数となりました。


本当にありがとうございます。焼肉屋がクリスマスにお客様で埋め尽くすなんて本当に感激です。


来年も期待を裏切らないように頑張ります。




さてさて・・・


仔虎南店は、お正月ランチから営業致しますので宜しくお願い致します。（初詣の後に待ってマース）



仔虎仙台駅前店の方は、ディナーからの営業となります。


こちらは、元旦のディナーのみですが、振る舞い仔虎的お雑煮をやらせて頂きます。


是非寒い季節ですが・・・・御来店頂きたいと思います。（こちらも待ってマース！！）




仔虎仙台駅前店の2012年の1月ブリュレ・・・・・完成致しました！！


題して・・・・【お正月ブリュレ】


今回は、和風ブリュレとなっておりますよ！！


是非食べてみてください。宜しくお願い致します。




僕のプライベートな話しになってしまいますが、


先日より大型二輪免許の教習所に通い始めました。新たなチャレンジです。


自分の夢の一つでもある【大型バイクで妻と旅に出る】


こちらを実現させようとチャレンジしてみてます。


そして先日・・・・教習所でコケちゃいました。なんとこちらも初体験ということで・・・


痛かった・・・・・人生の勉強になりました。


来年2012年　　　どんどんチャレンジしていきますよ〜




良いお年を！！　　　　来年また会いましょう　　　真心料理長でした。



皆さん（お客様・業者様・スタッフ様・家族のみんな）今年一年本当にありがとうございました。

仔虎仙台南店店長ブログ

こんにちは、高橋です



いよいよ明日からクリスマス３連休ですね

クリスマス寒波の予報が出ていますが

仔虎内はHOTに！

熱く！営業していきます！


仔虎仙台南店のほうも、クリスマス限定スペシャルコースを予定しております。

ならびに、社員の亮さん作の

期間限定　【クレームドブリュレ「苺」】

こちらも好評提供中ですので、是非ご賞味下さい！


おかげさまで、３連休中お席のご予約を多数頂いております。

本当にありがとうございます！

ご予定のお客様はお気軽にお電話下さい。

お待ちしております

【真心料理長BLOG】

２０１１．１２．１８　（火）　　　　仙台はとても寒いです。。。


こんにちは　　　真心料理長です。


ちょうどこの時期は、ブログ更新100回を目指して、とても追われていたのを思い出します。（結局98回でしたが）


今年は、そういうのはなかったので、仕事に集中してますよ。




　もう残すところあと13日の僕の中での今年の楽しみは、何かな？？


　と考えてみると、そうですね。あれです！！


　【小田和正のクリスマスライブ】！！　　ある意味・・・仕事の励みですよ。




　【今年の仔虎特別クリスマスコースがそろそろ完成しそうです！！】



　★食前酒　　　耕輔店長が担当してますよ。


　★アンティパスト　　　　主任がタルタルを作っております。完成真近です。


　★塩焼き　　厚切り3種　　僕の担当です。


　★あったかいスープ　　　　副料理長がポルチーニ茸を使ったスープを作ってます。


　★米沢牛のカルパッチョサラダ　　　こちらも副料理長担当です。


　★メインディッシュ　　　厳選部位4種　　　　僕の担当です。


　★ミニ冷麺orミニ石焼ﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ


　★クリスマス特別デザート



　となっております。



　もしかしたら変更出てくるかも知れませんが・・・・



　今のところは、こちらで行きたいと思います。



また会いましょう　　　真心料理長でした。　


　

ご無沙汰しております

　駅前店店長の高梨です。


　今年も残すところあと１か月・・・・　忘年会シーズンになりました。


　駅前店も震災後、沢山のお客様と業者の皆様に助けて頂きながら１２月をむかえることができました。


　本当に感謝の気持ちでいっぱいです。　　ありがとうございます。




　１２月に入り、沢山のプレミアムな日本酒も入荷して参りました。


　この場を借りて、ご紹介させて頂きます。　


　十四代　　双虹

　十四代　　龍月

　十四代　　七垂二十貫

　十四代　　龍泉


　田酒　　　四割五分


　浦霞　　　大吟醸　　斗瓶取り


　など他にも沢山の地酒が入荷しておりますので、


　是非、仔虎にご来店ください。



　宜しくお願いします。



　宮城県も寒くなってきました。


　皆さん　２０１１年残りわずかですが、体調にはお気を付けくださいね。




　それでは、また近いうちブログ更新しま〜す。