【真心料理長BLOG】

２０１２．３．７　（水）　　　　仙台は晴れです。


皆さん　こんにちは　　真心料理長です。(*･ω･)ノ




　キッチンに新入社員が入りました。


震災からもうすぐ1年が経とうとしておりますが、まだまだ宮城県の大変な状況は続いています。


　力を合わせて、宮城県を盛り上げれるよう、一緒に頑張っていきましょう！！




　3月は、【胡麻プリンブリュレ】です。


　副料理長の作品となりました。代表作は、2011年12月のショコラベリーブリュレです。




　今日は、仙台はとても暖かく・・・このまま春になってくれればと願う今日この頃


　主任の清君は、魚を毎日さばいております。


　3月は、僕の方から一つ・・・目標というか宿題を出しております。


　コースの前菜に魚料理を取り入れていくこと！！


　楽しんでマスターしていってほしいですね(☆ﾟ∀ﾟ)




　先日、南店の方にも行ってきまして。


　亮君とブリュレの打ち合わせでした。


　こちらにも宿題出しておりましたので・・・・


　ブリュレにホワイトチョコムースと食材を混ぜたものを使うこと！！


　3回の思考錯誤をしてきまして・・・80パーセントの出来まできました。


　南店の3月中旬のブリュレにも期待ですよ！！


　　

　駅前店店長のオリジナルドリンクにも目が放せませんよ！！


　こちらについては、駅前店で是非飲んでみてくださいね！！





また会いましょう　　真心料理長でした。