ヤマちゃん世渡り上手:益子川直美の『なんでも食べちゃうぞ』　さ○○うどん

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2007年03月04日

益子川直美の『なんでも食べちゃうぞ』　さ○○うどん

「こんにちは！　益子川直美です。
今回の『なんでも食べちゃうぞ』は、後輩の信田美帆子ちゃんと、香川県の琴平でおいしいものを食べ歩いてま～す！」

「先輩・・・おいしいものはいいんですけど・・・また、うどんですか・・・」
「なに言ってるのよ。琴平といえば讃岐うどんに決まってるじゃない」
「それはそうですけど、昨日からうどんしか食べてないじゃないですか。他にもおいしいものがいろいろとありそうな気がしますけど」
「ちっちっち・・・。いい？　グルメレポーターっていうのは、遊びで食べ歩いてるんじゃないのよ。今回は、うどんにテーマをしぼって徹底的にレポートするの」
「なるほど。プロは厳しいんですね」

「アルティメットうどん・・・？　変わった名前の店ね」
「入るんですか」
「もちろん。気になるものは食べる、これが基本よ」

「は～い、いらっしゃい。おやおや、これは益子川さん。初めまして。久しぶりだすな」
「またあんたか・・・」
「知り合いですか、先輩」
「まあ・・いろいろとね・・・。で？　今回は、うどん屋さんなわけ？」
「今回は・・・って、オラは先祖代々、讃岐うどん屋でがす」
「東北なまり丸出しで、よく言うわね。うどんをお願いね」
「へいへい。益子川さんが来てけだがらには、究極のうどんをご馳走するでがす」

「は～い、おまちどう～。これが『アルティメットうどん』でがす」

「・・・先輩・・・。このうどん、なんか異臭がしませんか」
「確かに・・・。ねえ、ご主人。これ、いたんでるわけじゃないわよね」
「冗談でねえっす。打ち立てでがすよ！」
「そう・・・。じゃあ・・・いただきま～す」
「いただきま～す」

「おええっぷ！　なんじゃ、こりゃあっ！」
「うえ・・・後口が悪いですね」

「あいや～・・・。グルメたるお方に、この味がわかんねえとはな」
「なんなのよ、このうどん？」
「くさやの干物は知ってるすぺ？」
「ええ、もちろん」
「あれを作る『くさや液』ってのは、長い年月をかけて熟成させてるんでがす。だから、焼き鳥や鰻のタレみたいに代々受け継がれてるんだとか」
「ああ。そういえば、そんな話を聞いたことがあるわね。じゃあ、このクセのある臭いも、『くさや』みたいに長い年月で熟成されたものなのね」
「わかってもらえたすか」

「先輩。そうなると、アルティメットうどんを作ってるところを見たいですね」
「そうね。ねえ、ご主人。見学させてもらってもいいかしら」
「どんぞ、どんぞ」

「ふむふむ・・・。これが、うどんの生地ね」
「んでがす・・・。これを足で踏むことで、コシのつよい麺ができるんでがす」
「ビニールか布に包まないの？」
「それだと、アミノ酸や、その他もろもろのエキスが浸透しねえだすからな」
「エキス・・・？」
「これだす。これ」
「くさっ！　臭いの原因はそれね」
「代々、洗わずに履きつがれている靴下だす」
「おっ！おえ～っ！　

　お・・・おのれは～っ！！」

めりめりめり・・・

「ぐぎゃっ！　益子川さん・・・逆エビ固めだけは、やめでけろ」
「どうしてよ」
「うどんだけに、コシが命でがす」
「・・・つまらん」

「あ～・・・いててて・・・・。おわびに、秘蔵のうどんをご馳走すっから、勘弁してけさい」
「今度は大丈夫なんでしょうね」

「はい、おまちどう～」

「あら、早いのね。それは？」
「讃岐うどんならぬ、真田うどんでがす」
「聞いたことないわね。ちょっと扁平だけど・・・」
「先輩・・・それ、本当にうどんなんですか？　なんか生き物っぽいんですけど」
「これ、原料はなんなの？」
「サナダムシでがす」

ぼこっ