【白石集落ごっとん会】そば打ち体験のおそばが、スーパーフードのアカモク入りになりました！

東日本全体に雨が続いているようですね。
東京では昨日17分だけ17日ぶりに日が差したとか。
17分でも羨ましい。
今日の岩手日報では、8月3～16日の2週間の山田町の日照時間は、
山田3.2時間（もあったか？）、平年比4.1％で、岩手県で一番なようです。
猛暑でも一番になったりと、
いろいろと極端な記録を出す、山田町です（笑）。

（岩手日報より）

けれど、週間予報をみると、来週半ばから太陽が出そうですね！
真夏に戻らなくてもよいけれど、気持ちのよい秋晴れが続くことを願ってます。

さて、「そばづくり全部体験」や「農業全部体験」を行っている、
白石集落ごっとん会では、通常のプログラムで「そば打ち体験」も実施しています。

そのおそば、いままで十割そばをつくっていましたが、
かねてより試験的につくっていた、
山田産のアカモク入りそばを、白石集落ごっとん会オリジナルそばにすることになりました。

アカモクとは、


（岩手県アカモク生産協同組合HPより）
というように、科学的にも健康や花粉症に効くという、
いま話題のスーパーフードです。

そもそも、そばには、
ポリフェノールの一種ルチンのほか、
良質のタンパク質、ビタミンB1、食物繊維も豊富に含まれているスーパーフード。

また、そばはグルテンフリーの食材として、
海外からも注目されていますが、
つなぎに小麦粉を使うとグルテンフリーではなくなってしまいます。

でも白石のそばはアカモクなので、大丈夫。
アカモクが入ることで、ますます健康によいメニューになります。
（のどごしが変わるだけで、そば本来の味の邪魔はしてません）

純粋にそば打ちを楽しみたい方、
健康食材に興味のある方、
一度、ごっとん会のそば打ちに来てみませんか？

お問い合わせ・ご予約は、
やまだワンダフル体験ビューローへ。
お申込みページは、この画像をポチ。

陽気なおかあさんたちが待っています！



※本業の農業繁忙期、イベント開催日等は、受け入れができないこともございます。

ちなみに、現在基本的に「そば打ち体験」やイベント等のお振る舞いでしか味わえない白石のそばですが、近い将来、気軽に食べられるようになる予定です。乞うご期待！