2007年03月

酒商山田 波多野です 只今閉店後の片付けを終えて、店の近所にあるお好み焼き「吉(きち)」の豚・玉・そばダブルを食べ終わりました。本来ならその写真も掲載するつもりでしたが携帯カメラ不調の為画像はナシです。 さあこれからお花見!というわけもなく、これから年度 ...

酒商山田 波多野です 店舗休業日のお知らせです。決算棚卸しの為、勝手ながら 下記の通りお休みとさせていただきます。 店舗休業日  4月 1日(日)、 2日(月) 尚、休前日、及び休日明けにはご注文の集中が予想されますので、当日ご注文の配達、発送が困難な場 ...

酒商山田 波多野です 昨晩は富久長の美穂さんを囲む会が幟町のきがる家さんで開催されました。 会はとても盛り上がり、富久長の八反草のお酒を中心に存分に楽しみました。 いつものように携帯のカメラで撮影をしていると、どうも携帯の調子が悪い。保存しようとするとエ ...

酒商山田 波多野です 香川・丸尾本店見学の前の昼食です。お邪魔したのは「長田in香の香」 「かのか」と読みます。 丸尾さんもお勧めのこのお店、釜あげうどん一筋のこだわりの名店だそうです。到着時点でも既に長蛇の列、店内も活気があります。       順 ...

酒商山田 波多野です 蔵見学ツアーでの長時間バス移動の為か、背中の筋肉痛が治りません・・・ 今回は「dancyu」掲載の低精白純米酒のご紹介 敢えて米の磨きを抑えた酒米で醸したお酒。苦味、渋味等の雑味が出そうな物ですが、これが違います。毎年洗練された上質 ...

酒商山田 波多野です 本日22日(木)は店舗休業とさせていただきました。皆様には大変ご不便、ご迷惑をお掛けし、申し訳ございません。明日23日(金)より平常営業です! お休みをいただいたこの2連休、香川、高知の3蔵にうかがって、本日広島に戻って参りました。 ...

酒商山田 波多野です 先日、白島のキューガーデン裏にあるお店 「季節料理 なかしま」さん 昨年11月にオープンしたこのお店、やっと伺う事が出来ました!店主の中島さんは大阪の老舗割烹で修行された後、広島のお店で数年の料理長の経験を経て独立された方です。以前 ...

酒商山田 波多野です 先日発売の「dancyu」に登場した、冨田酒造の 「七本鎗 低精白純米 80%」 が入荷   フレッシュ感と輪郭のハッキリした味わい、本のコメント通り「幅広い料理に合う」お酒。ちなみにラベルの文字は蔵に滞在していた北大路魯山人によ ...

酒商山田 波多野です久しぶりに芋焼酎の新着情報です。熊本の天草酒造は麦焼酎・米焼酎で皆様にもお馴染みの蔵元ですが、実は明治の創業当時から昭和55年まで芋焼酎の製造もしておりました。そして26年ぶりに復活したのが・・・ 「池の露」   造りに用いたのはなん ...

酒商山田 波多野です 八木酒造は30年の休業期間を経て復活した話題の蔵元。 その理念は・・・ 蔵人憲章一、本物を作れ、そして自らが本物になれ一、信念を持って王道を往く、決して覇道を求めず一、思いはつながる「百匹の猿」の一匹にならん一、楽しく夢を語れ、そし ...

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