2007年11月

酒商山田 波多野です 先日ご紹介した岡山のお酒 竹林(ちくりん) 丸本酒造 のお酒です。         泡々酒   ほうほうしゅ スパークリングの日本酒これがいいんです   グラスに注ぐとご覧の通り。 キメ細やかなふんわりとした泡が膨らみます 香り ...

酒商山田 波多野です 昨日の夕食はパスタそれではと久しぶりにワインを開けました イタリア FARNESE  ファルネーゼ・モンテプルチャーノ ダブルッツォ です。 750ml 1,418円値段が手頃なので家呑みに最適なのです。自宅にストックしているワインの中では ...

酒商山田 波多野です 今日の配達での重要な任務がひとつ…。 それは 竹鶴の一斗樽 を開ける事 ちなみに中身は純米酒   今日で一周年を迎えるお店 あらばしり での振舞い酒用です お店に到着していざ開蓋。 開けてびっくりその色です。 決して樽の色が移っ ...

酒商山田 波多野です 呉・仁方の相原酒造 雨後の月 今年から生まれ変わります 雨後の月 純米 無濾過生原酒 しぼりたての新酒     そして驚くのはそのスペック。 使用米 八反錦・地元米 使用酵母 9号酵母 精米歩合 麹 60% 掛 65% AL度数 18度 ...

酒商山田 波多野です 来年のNHK大河ドラマご存知ですか? タイトルは「篤姫(あつひめ)」 幕末の世に薩摩藩・島津家から将軍家に嫁ぎ、時代の波に巻き込まれていく女性「天障院篤姫(てんしょういんあつひめ)」の物語です。 ちなみに主演は宮崎あおい その篤姫の ...

酒商山田 波多野です 土曜日、仕事終わりにふと思い立って久し振りに一人で飲みに行きました。 訪れたのは   無櫓火(むろか) カウンターも何とか一席空いていてラッキー 席に着いてまずはビール お通しの大根。カレー風味が食欲をそそります。大根の甘味、旨味が ...

酒商山田 波多野です 呉・仁方の宝剣酒造から初しぼり 純米酒が入荷しました11月22日にしぼった、まさに「しぼりたて」のお酒です今夜から飲んでいただくべく、現在頑張って配達中です!当店でお買い上げ、もしくは夜の街に繰り出して下さいね   宝剣 純米 しぼり ...

意外なお酒が燗上がりしたり、新たな発見も多く、先生のお話も非常に勉強になりました。写真撮影忘れてました…。燗の奥深さ、まだまだ勉強不足です。 ...

燗酒の勉強会です!今日はより本格的に。 ...

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