2008年02月

酒商山田 波多野です 昨夜はお酒の会 「浦霞」の醸造元、 宮城の㈱佐浦・営業の沼田さん。   そして新潟・「八海山」の営業・小野塚さん、 製造の櫻井さんを囲む会。 店頭での仕事を終え、少し遅れて参加させていただきました。 会場は中区本通りの 圓屋(つぶら ...

酒商山田 波多野です  今日は焼酎の価格改定についてのご案内です。  昨今の穀物の世界的な需給バランスの変化や干ばつによる減産等での 原料価格の高騰、包装資材や重油・LPGガス・物流費等の上昇が重なったことにより、蔵より価格改定のお知らせがございました。 ...

酒商山田 波多野です 先日の蔵見学。   今年から洗米機を変え、蒸し上がりがよくなったそうで、麹の出来にも違いが出ているそうです。   西垣杜氏の案内で製麹機の説明を。 これが麹米です       上撰・佳撰等の一般酒は、製麹機によって麹米が造られ ...

酒商山田 波多野です 滋賀の七本鎗から超限定のお酒が入荷         七本鎗 純米オリ酒 山田錦  山田錦 60%精米の純米生原酒。わずかしか取れない限定のオリ酒です。 使用酵母は9号酵母、ガス抜きの穴のないキャップですが、どうやら噴出の危険はなさそ ...

酒商山田 波多野です 昨日の蔵見学、西条の 亀齢酒造 にお邪魔させて頂きました 飲食店さんや酒好きのお客様と総勢9名で蔵見学です。 亀齢酒造の熱血営業、上田さんが蔵の前でお出迎え。雪の降る中ありがとうございました     早速、蔵見学スタート       ...

スゴい飲みに発展しています。 ...

今日は蔵見学!しっかり勉強してきます。 あッ、マスク忘れた…(汗) 只今より出発です。 ...

酒商山田 波多野です 甲州種の白ワインで話題の 勝沼醸造 から、数量限定の希少ワインが届きました。         護摩堂甲州樽醗酵 2005、2006年ヴィンテージの2種類です。 本数も限定、 2005年は321本 2006年は581本 それぞれシリ ...

酒商山田 波多野です 一昨日の晩酌は久々の家呑みワイン 体調を考えてハーフワイン、かつ控えめなタンニンでボディーはしっかりな物にしました。 選んだのは・・・ BARONE CORNACCHIA Montepulciano d’Abruzzo バローネ コルナッキア モンテプルチアーノ ダブル ...

酒商山田 波多野です 以前ご紹介後、一瞬にして完売してしまった芋焼酎     於一の夢    (おかつのゆめ) が再入荷致しました! NHK大河ドラマ「篤姫」   の反響と共に、多くのお問い合わせをいただいておりました。 以前のご紹介記事は→→→ ココをクリ ...

↑このページのトップヘ