2008年11月

今日は酒商山田ボーリング大会!商品目指して全員マジモード…。特に男性スタッフの目は血走っています…(汗)結果は後日お伝えします♪今日は富久長・宝剣・雨後の月と、新酒をものすごい勢いでお買い上げいただきました。月明けに再入荷しますのでよろしくお願いしますッ! ...

酒商山田 波多野です   更新が遅くなりましたが、   宝剣 純米しぼりたて   入荷しております!!     八反錦・7号酵母使用の純米しぼりたて 開栓直後には炭酸ガスをかんだフレッシュな香りがふわっと上がり、しぼりたて新酒らしさが感じられます 店頭に ...

酒商山田 波多野です   相原酒造から新酒しぼりたてが入荷   【新】雨後の月   純米辛口 生原酒   現在定番のお酒    【新】雨後の月 純米辛口の 無濾過生原酒版 広島県産の八反錦 を使用。 精米歩合は 麹・60% 掛・65% 日本酒度 +8 ...

富久長しぼりたて今から配達に出発です!   ...

酒商山田 波多野です   今日配達から帰ると 何とそこには   富久長の美穂さんが!!   明日発売予定の             富久長 純米おりがらみ   しぼりたて   を自ら配達に来て下さいました   搾りの日付は           11月2 ...

今や毎年恒例となっている宝剣酒造蔵見学。今日も気合いのこもった土井さんのお話をたくさん聞く事が出来ました。毎年この時期に身が引き締まる想いで蔵を後にさせていただきます。宝剣酒造の皆様ありがとうございました! ますます新酒の入荷が楽しみになりました♪    ...

29日土曜日に入荷する「純米しぼりたて」27日に搾るもろみタンクです。しっかりと「1号」の文字が!発酵も落ち着き搾るその時を待っています。香りも膨らみがありそそられます♪ このもろみが搾られて二日後には山田に届くと思うと心踊りますね!    ...

酒母の仕込みです。この酒母は8日〜9日で仕上がります。今日は7号酵母、八反錦の純米レギュラーの酒母です。    ...

蒸し上がったお米を室の前に運びます。室の前に蒸米を広げ…その後麹室に。これが蒸し上がったお米です。     ...

今日は宝剣さんにお邪魔しております。蒸しの最中。ドキドキしてきました♪    ...

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