2010年01月

1月もあっという間に月末になってしまいました。月日の流れをほんとうに早く感じます。  さて突然ですが、昨日広島にテレビ局より取材があり、今日が放映とのことでした。広島での地産地消の特集だそうですが、その1部で   「達磨(だるま)X〜エックス〜」 が登場 ...

 酒商山田 波多野です 呉・仁方の相原酒造「雨後の月」 好評の「純米吟醸無濾過生原酒 斗瓶取り」シリーズ 最終の第三弾が登場です!!   24日(日)に吊るした「斗瓶取り」です。山田錦・雄町は自家培養酵母と9号酵母のブレンドでしたが、千本錦は9号酵母のみ ...

昨夜は今月オープンした『あいさん家』にお邪魔しました!お酒もいろいろ、料理も楽しんですっかり長居してしまい、遅くまでご迷惑をお掛けしました。そして今朝は呉・仁方の宝剣酒造さんにお邪魔しました♪今年も気合いの入った造り、しっかり感じさせていただきました。忙 ...

酒商山田 波多野です   酒造期・・・酒粕も入荷しております。   こちらは賀茂金秀・金光酒造さんの酒粕。しっとりとやわらかな酒粕。 賀茂金秀特別純米酒の酒粕です 内容量は1kg       賀茂金秀 純米酒粕 1kg  630円     そしてこち ...

酒商山田 波多野です     呉・仁方の宝剣酒造から限定の生酒が入荷です。 八反錦60%精米、9号酵母の純米、限定で生酒で出荷された後、火入れ後に夏を超えて「ひやおろし」として登場するお酒です。 新酒の生酒と火入れ後のひと夏超え、どちらも楽しめます。香 ...

 酒商山田 波多野です   先日お邪魔した相原酒造から入荷しております! ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   雨後の月    純米吟醸 山田錦   限定斗瓶取り・おりがらみ   今年は自家培養酵母と協会9号のブレン ...

 酒商山田 波多野です 昨年末にご案内した青森のお酒   豊盃(ほうはい)   直汲み   特別純米酒 生      完売しております・・・。   しかし三浦酒造さんの新酒、本日入荷しました   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ↓   ...

今日は早朝から『雨後の月』・相原酒造さんにお邪魔しております!近日入荷予定の斗瓶取り山田錦の搾りを見学させていただきました。到着が楽しみです♪今から店に帰って仕事です!           ...

 酒商山田 波多野です 今年も入荷しております!   香川・琴平の丸尾本店から蔵元であり杜氏の丸尾忠興氏の名前の一文字を冠した新酒のうすにごり純米吟醸です。         原料米 八反錦  精米歩合50%の600Kg仕込み アルコール分 18度以上1 ...

 酒商山田 波多野です 山口の永山本家酒造場から新酒第一弾!!                 貴(たか)特別純米 直汲   かめ口から出てくるお酒をそのまま瓶詰めした純米酒。   その為ほんのりと「おりがらみ」、無濾過生原酒です 入荷数量には限りがご ...

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