2010年06月

 酒商山田 波多野です   限定酒が数量僅かですが入荷しております。   ひとつは山形の麓井酒造から   そしてもうひとつは長野の大澤酒造から   夏限定のお酒です。         麓井酒造は山形県酒田市の蔵。 酒商山田では生もとが定番ですが、今回 ...

 酒商山田 波多野です 最近、酒商山田HPの「店主の家」の更新頻度が上がっております。。。   その中でお伝えしておりますように過日広島のRCCさんから取材がございました。   その内容は「店主の家」をご覧下さい!   ここをクリック!! 7月9日金曜日 ...

酒商山田 波多野です 暑い日が続いております。最近とうとうワイシャツ・ネクタイに耐えかねてポロシャツで出勤です。時を同じくして腰痛再発…皆様もご用心を。 夏酒のご案内の連続で芋焼酎の入荷案内がまだでした     黄麹の富乃宝山 黒麹の吉兆宝山 そして限 ...

 酒商山田 波多野です   新潟の八海山。       昨年衝撃のデビュー。       あっという間になくなってしまった限定酒。             入荷しております。。。       口当たりは柔らかく、八海山としてはやや香りのある酵母を使用す ...

 酒商山田 波多野です   昨年からの大ヒット「夏酒」。 三重のタカハシ酒造から今年も大人気の夏限定純米です。     独特の心地良い酸味を感じさせ、キリッとしていながらもその存在感   「夏」の暑い時期にこそ   お食事とともに楽しんでいただきたい ...

酒商山田 波多野です 岐阜の中島醸造から夏の限定純米吟醸が入荷しております。 麹に播州山田錦50%、掛米に山田錦の系譜を持つ酒米「瑞浪米(みずなみまい)」45%精米を使用。酸度が2.5と高めのお酒ですが、そこにオリが絡む事で酸味の突出しない、柔らかで優 ...

酒商山田 波多野です   「廣島梅酒」が絶好調の呉・仁方の相原酒造。   今年初となる夏限定の吟醸酒が登場です!!   なんとも涼しげなボトルとラベルが「涼風」と呼ぶにふさわしい、もちろん中身もそんな清涼感溢れる仕上がりです。 麹米に雄町、掛米に八反錦、 ...

今日はブラインドで利き酒マッチング大会!正解はご覧の通りです。アル添、山廃、生酒と、さすがに正解率は高かったです。 メルマガ登録ページは ここをクリック!!           怒涛の勢いでご注文をいただいております芋焼酎   「刀(カタナ)」   ...

酒商山田 波多野です先日ご案内した福山・神辺の辛口吟醸 生々も大好評ですが、こんな切り口もいかがでしょうか?「とりあえずビール!」   を   「とりあえず日本酒!!」   からスタートしていただく為の発泡純米酒。   ビールの代わりと言ってもあくまでも ...

酒商山田 波多野です山口・岩国の八百新酒造からは発泡にごりです。   毎年好評の純米吟醸活性にごり。アルコール度数は14度ですが立派な原酒でございます瓶内二次発酵で生み出されるピチピチの口当たりは夏にこそ飲んで欲しい何とも爽やかで、オリが生み出す膨らみの ...

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