先日の一人飲み。改めて美味しかったお酒です。

たまには定番酒のご紹介も。 ◆石鎚(いしづち)純米吟醸 緑ラベル

1.8L 3,024円
720ml 1,512円

愛媛県西条市の石鎚酒造。家族を中心に醸す小さな蔵。
「食中に活きる酒造り」をテーマに醸しています。
この純米吟醸 緑ラベルは蔵の一番のスタンダードとして長年愛されるお酒です。

刺身に合わせてとお店の冷蔵庫を覗き込み、選んだのがこの一本。
立ち香も穏やかで口当たりも優しく、やや若さもありながら旨味も程よく。
白身の魚に合わせて選んだつもりでしたが、赤身のお刺身にも良く合いました。
このお酒は燗にしても化けるお酒で、冷酒の時には感じられなかった味わいが膨らんで美味。
飲むほどにさらに美味しくなっていく不思議な魅力のあるお酒です。
改めてこんなお酒がいいな〜と思った一献でした。
超おすすめです。

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