ついに解禁です!


山梨県  シャトー酒折ワイナリー

甲州にごり 酒折地区  2017     1620円(税込)


シャトー酒折甲州にごりワインは昨年は酒商山田で660本が即完売の超人気ワインです!


最初のリリースになる酒折地区は、南向き斜面に畑が多く、優れた日照を誇る土地で、甘みが強く、甲州特有の苦味が少ない、バランスの良いブドウが収穫されます。


発酵が終了したタンクの薄っすらと濁った上澄み液を加熱殺菌せず、そのまま瓶詰めしています。


自然の状態のワインなので、にごりの成分は徐々に沈殿し透き通っています。

軽く振って澱を舞い上げると、コクのある味わいをお楽しみいただけます!


炭酸ガスはそれほど感じなくなりますが、熟成が進むことで産地の個性が引き出され、

まろやかでフルーティーな優しい味わいをお楽しみいただけます。


今月リリースされる八幡地区、穂坂地区との飲み比べはもちろん!

2本買って一つは置いて味わいの違いを感じるのも面白いですよ!



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