今年は天然寒うなぎが
ツ抜けしました。
私にとっては初めての経験です。
ここ数年天然寒うなぎを
食べられない年が続いていましたが
今年はすでに、海からの遡上うなぎも
確認できました。
天然寒うなぎは
良質の脂をたっぷりまとっていて
その脂はくどくなくて
たまらない美味しさです。
川に残っていた天然寒うなぎに
ここ数年、お目にかかっていませんでしたが
今年はラッキーというのか
何故か変です。
3月になったら、早々に
海から遡上もありました。
例年の最初の遡上は4月で
昨年は4月の後半でした。
それも増水がらみです。
この謎を解くことはできませんが
楽しむことはできるかもしれません。
