謹賀新年

あけましておめでとうございます

　旧年中はそれはもう、多くの皆さんにお世話になりまして、あれこれ失敗もありましたが、楽しい一年を送らせてもらいました。おかげで一年が長くて、一年前がどんな具体だったか、なかなか思い出せないくらいです。ありがとうございました。
　
　他方で、とりまく様子は、震災と原発事故があり、原油の逼迫や経済危機など、悩み多き旧年でありました。震災は少しずつも良いほうへと着実に歩を進められますが、原発事故もエネルギーや経済の危機も、いつどのように好転させられるのか、新年になってもこの先何年たっても、道筋の見えない難題です。その影響は、じわじわと身のまわりに迫ってくるでしょう。そうしたなかでもお互いさまで何とかやっていけますよう、今後ともよろしくお願いいたします。

　なお、当店は五日までお休みをいただき、新年は六日からの営業となります。しばしお休みをいただき、ご不便をおかけしますがご了承ください。

　山岡酒店　山岡茂和

一年間ありがとうございました

なんだかんだで、今年が終わります。
長い一年でした。ここ数年、ずっと長いと感じていましたが、今年も３年分くらいに感じました。やっと終わるのかという気持ちと、明けて元旦にやってくる親戚の子どもたちのやんちゃ振りを思うと、やれやれという気持ちもあります。


今年はなんといっても原発事故が重い一年でした。そして、その重苦しさは、年が明けても、冷温停止「状態」宣言があっても変わることなく、これから長く残ることでしょう。何しろ、数十年、あるいは数百年にわたって故郷に帰ることのできない、数多の流浪の民が生じたわけですから。健康被害は、本格的なものはこれからますますでしょう。農林水産物の汚染も、これから何年も続くことでしょう。日本史上最悪の人災に間違いありません。原発は、その力に魅入られたかたも多くありますが、危険性を考えれば、やはりなくすべきものだと思います。

自分と周りの人に、最低限の放射能への対処を伝えられたのは、大学時代、あるいはそれ以前から、原発の危険性について少しずつ学んできたおかげであろうと思います。学ぶ機会を創ってくれたかたがたに感謝です。
あれこれと私がミクシーなどに書いて、疎遠になったかたもあり、商売に良くないとおっしゃる方もあったりしましたが、ここは筋を通させてもらいました。書いてないだけで、仕入れの面で少なからず気を配ったりもしたんですが、それが良かったのか、必要なかったのか、分かるのはもっと何年も先のことだと思います。それくらい放射能の危険性は、つかみにくいものだと思います。そして、この先何年も、この危険性と付き合いことになります。
近隣の環境の汚染に始まり、広範囲の水産物をはじめさまざまな食べ物の汚染に悩まされるのです。


そんな中ではありますが、やはり日常というものがあります。
３月１８日にはゼスト御池で、５月１３日には三条会商店街で、地ビールのイベントが開催されます。京都での地ビールを盛り上げて、京都で地ビールの楽しさを満喫できる機会を創れるように、ちょっとばかりのお手伝いをします。こんなイベントにご協力いただけますよう、お願いします。


商売のほうは、こんなイベントに執心して、ややもするとお留守になりそうですが、なるべくそうならないようにがんばっていこうと思います。
こんな具合ですが、お付き合いいただけますよう、新年もよろしくお願いします。
一年間ありがとうございました。皆様、良いお年を迎えられますように。

12月と１月のお酒の会の予定

紅葉の遅い秋がまだ続いているようで、師走といってもぽかぽかです。年の瀬といっても、相変わらずお酒の会は通常通り。皆さんよろしくお願いします。


会費に学割を設けてます。学生さんが就職なり自分の学問や趣味なりで、この会を利用されることがままありますので。
　

１２月
５日（月）　地ビールの会
１３日（火）　日本酒の会
２１日（水）　地ビールの会

１月
１０日（火）　日本酒の会
１８日（水）　日本酒の会
２３日（月）　地ビールの会　申し込み３人
３１日（火）　日本酒の会


場所は当店のカウンター
通常六時半より開始。１２月の開催も通常通り６時半からです。
タバコは外で
先着　６名さままで　以後はキャンセル待ちになります
参加費２３００円　　学生さん１８００円
あらかじめご予約ください　予約は当日のお昼までに


車や自転車を運転してのお帰りはお断りします。自転車でお越しのかたは、お預かりするので後日取りに来ていただくか、がんばって押して帰ってください。

お酒の会は、飲み会ではありません。お酒の味を愉しむ会です。手酌で愉しんでいただきますが、酔い過ぎないよう、皆さんに等しくいきわたるよう、加減してください。

　
住所　京都市上京区千本今出川上る牡丹鉾町５５５番地（信号２つ目手前西側）　一見八百屋

最寄バス停　千本今出川（京都駅、阪急四条大宮、三条京阪などからバス1本）
連絡先　電話・ファックス　075-461-4772
個人ブログ　http://d.hatena.ne.jp/yamaokasakeya/
店用ブログ　http://yamaokasaketen.blog.shinobi.jp/
店用ブログ　http://blog.livedoor.jp/yamaokasakeya/?blog_id=1697852

メールアドレス　[e-mail]
ミクシー　　http://mixi.jp/show_friend.pl?id=3584296 　

真夏の夜の上映会と地ビールをだらだら飲む会

　来る8月27日、28日に、下のようなイベントがあります。ご都合のつくかた、よろしければお越しください。


◎「真夏の夜の映画会」　
http://ganesha.phys.h.kyoto-u.ac.jp/summer-festa.html

日時：2011/08/27/土　19:00〜　

場所：京都大学 人環・総人図書館前広場（雨天時は屋内に移動）
　

参加無料，事前申し込み不要　

12人の怒れる男（1954年、アメリカ）/ たそがれ清兵衛（2002年、日本）/ 39夜（1935年、イギリス）/ パンズ・ラビリンス（2006年、メキシコ・スペイン）/ モハメド・アリ かけがえのない日々（1996年、米） 5本・上映順


山岡酒店では、地ビールを販売します。
9時までは常時2種類。以降は常時5種類の地ビールを飲んでいただけます。
おつまみは、二条駅前のカフェ・パランさんから提供いただきます。

夜の野外ですので、敷物、寒さ対策のひざ掛けなどは、各自ご持参ください。



◎樽生地ビールをだらだら飲む会

翌日8月28日（日）　午後4時から（準備の都合で早まることがあります）

参加費　1500円（学生1000円）
つまみ持参必須

飛び入り歓迎（事前申し込みあると助かります）

前日に残ったビールをお出しします。そのほかにも適当に。
大体8時ごろまでやる予定です。その間なら、来ていただく時間、お帰りの時間はいつでも大丈夫。だらだらと飲む会です。
暑さ対策はお忘れなく。お越しは市バスで。

ビアパラダイスに京都ぐるり登場

今、味見して決めました。
８月８日にびわこ花火大会にあわせて開催の、ビアパラダイス（http://www.parco-otsu.com/page/event/）に京都ぐるりの樽を出します。

ビアパラダイスのチラシには、参加いただく各社のロゴが掲載されています。８日に来場の１０社のロゴが掲載されるはずだったのですが、醸造開始直後の一乗寺ブルワリーさんのロゴが間に合わず、じゃあ、ということで、同じく出展する当店の商品、京都ぐるりのラベルデザインが掲載となったのです。
ラベルだけじゃなく、これが本当に登場となります。

もうないはずでは、というご指摘もあるでしょう。
実は、２００９年に仕込んだうちの一本を、とあるお店の店長さんから取置きを頼まれていたのですが、納品が延び延びになり、結局お話がなくなったのです。
その後、うちの冷蔵庫に眠ること一年半以上。次の年の仕込みはできないまま、半ば幻になっていたのです。

これを先ほど味見しましたら、確かに味は変化してますが、黙って出されたら２年も寝ていたなんて分かりません。ライ麦の特有の風味を残しつつ、どことなく軽やかな特徴は健在です。オリの色が今ひとつですが、多分最初の２，３杯のことでしょう。


ということで、一昨年仕込みの京都産のライ麦をつかった当店オリジナルビール、京都ぐるりの樽が、８月８日に登場します。よろしくお越しください〜。

びわこパラダイスのおしらせ

　各地で花火大会が開催されておりますが、滋賀県でビール片手に花火はいかがですか。
　８月８日（月）に、滋賀県大津市で開かれる地ビールイベントのお知らせです。
　びわこ花火大会にあわせて開催される初めての試みです。地元の長浜浪漫ビールさんを始め、全国から１０社が来場くださいます。醸造免許取得から間もない、京都の一乗寺ブルワリーさんもご来場です。

　花火は夜からですが、お昼過ぎからやっております。花火とともに、あるいは、花より団子ならぬ花火よりビールでお楽しみください。

なお、花火終了後は電車も道路も大変混雑しますので、ご注意ください。



ビアパラダイス2011　　　

2011年8月8日（月）　（荒天時は11日に順延）
※びわこ花火大会が順延したら、このイベントも順延です。

出展時間　午後1時〜夜10時　　（花火打ち上げ時間　夜7時半〜8時半）

一杯　５００円


会場　大津パルコ前庭　円形広場
　
〒520-0806
滋賀県大津市打出浜14-30
TEL [phone](代表)
JR　膳所駅から花火会場への途中で、湖岸道路となぎさ通りに面す

◎来場ブリュワリー
長浜浪漫ビール（滋賀）
一乗寺ブルワリー（京都）
箕面ビール（大阪）
大山Gビール（鳥取）
松江地ビールビアへるん（島根）
伊勢角屋麦酒（三重）
南信州ビール（長野）
新潟麦酒（新潟）
箱根ビール（神奈川）
TYハーバーブリュワリー（東京）

国乃長（大阪）順延時のみ



主催　大津パルコ
企画・運営　ワイズクリエイション
協力　山岡酒店

大阪ビアフェス前売り券販売中

開催日が近づいてまして今更な話ではありますが、７月の海の日連休に合わせて開催される大阪ビアフェスの前売り券を販売しています。
よろしければお買い求めください。

なお、日付指定券なので、お買い求めのときには、ご希望の日付とあっているかをよく確認してからお買い求めください。


○ジャパンビアフェスティバル大阪

2011年7月16日(土) 午後2時〜午後6時（ラストオーダー午後5時45分）
2011年7月17日(日) 午後1〜午後5時（ラストオーダー午後4時45分）
2011年7月18日(祝) 正午〜午後4時（ラストオーダー午後3時45分）

会場 : 京セラドーム大阪 スカイホール
(3Fよりシースルーエスカレータをご利用ください)
大阪市西区千代崎3-中2-1

試飲グラス : 各日とも先着800名には、「2011 Osaka」入りのGJBF記念試飲グラスプレゼント。
800名を超えますとGJBF記念試飲グラスとなります。

当日券 : 4,600円(税込)
前売券 : 4,200円(税込)（4月23日〜7月15日）

7月8月のお酒の会

すっかり夏となりました。ライ麦も刈りました。夏のイベント出展も控えています。そんな７月８月のお酒の会のお知らせです。


会費に学割を設けてます。学生さんが就職なり自分の学問や趣味なりで、この会を利用されることがままありますので。


　

７月
６日（水）　地ビールの会 　　
１１日（月）　日本酒の会
２０日（水）　地ビールの会 　　
２６日（火）　地ビールの会

８月
２日（火）　地ビールの会
１５日（月）日本酒の会
２３日（火）　地ビールの会
３１日（水）　地ビールの会

場所は当店のカウンター
通常六時半より開始。１２月の開催も通常通り６時半からです。
タバコは外で
先着　６名さままで　以後はキャンセル待ちになります
参加費２３００円　　学生さん１８００円
あらかじめご予約ください　予約は当日のお昼までに


車や自転車を運転してのお帰りはお断りします。自転車でお越しのかたは、お預かりするので後日取りに来ていただくか、がんばって押して帰ってください。

お酒の会は、飲み会ではありません。お酒の味を愉しむ会です。手酌で愉しんでいただきますが、酔い過ぎないよう、皆さんに等しくいきわたるよう、加減してください。

　
住所　京都市上京区千本今出川上る牡丹鉾町５５５番地（信号２つ目手前西側）　一見八百屋

最寄バス停　千本今出川（京都駅、阪急四条大宮、三条京阪などからバス1本）
連絡先　電話・ファックス　075-461-4772
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7月3日 タナバタビアフェスタトヤマ

　前日の麦刈りを終え、帰宅したのが８時過ぎ。そこから配達にでかけて、終わったのは９時半ごろだったでしょうか。さすがにそれから夜行バスに乗り込む元気も無いだろうと、当日は特急サンダーバードを使いました。乗り換えも無いし、バスよりも静かなので、一眠りで富山です。

　　
　農協会館に「中干し」の垂れ幕が下るような暑い季節。この富山で北陸で最大の地ビールイベントが行われるのも、今年で４回目。地元の愛好者の方々や、ビールを生業にする方々が集まって、富山市内一番の繁華街にあるイベントスペースを使ってのイベントです。（追記・中干しというのは田んぼの水を落として稲が穂を出すのを促す作業のこと）


　集まる地ビールは、北陸を中心に十数社。関東のイベントでもなかなかお見かけしないような地ビールの出品もあります。
　やや早めにつきましたら、会場内に冷蔵車を持ち込んで、準備の真っ最中でした。例年だと会場から離れているんですが、今年は近いので行き来が楽そうです。


　会場内をご挨拶して回りながら、あちらで一杯こちらで一杯と飲んで回ります。
　　　　　

　志賀高原産のホップも並んでました。とにかく、飲んで挨拶して、また飲んで、そんなこんなで一日もあっという間。





最後のご挨拶の後、片づけの様子をみて帰ってきたのですが、本当に手際の良いことで、ただただ関心仕切りでした。
　京都でも地ビールイベントやってますが、なかなかこうは行きません。いつもいつも勉強させてもらっているばかりです。
　富山の皆さん、会場でお会いした皆さん、ありがとうございました。

７月８月のお酒の会

すっかり夏となりました。ライ麦も刈りました。夏のイベント出展も控えています。そんな７月８月のお酒の会のお知らせです。


会費に学割を設けてます。学生さんが就職なり自分の学問や趣味なりで、この会を利用されることがままありますので。


　

７月
６日（水）　地ビールの会 　　
１１日（月）　日本酒の会
２０日（水）　地ビールの会 　　
２６日（火）　地ビールの会

８月
２日（火）　地ビールの会
１５日（月）日本酒の会
２３日（火）　地ビールの会
３１日（水）　地ビールの会

場所は当店のカウンター
通常六時半より開始。１２月の開催も通常通り６時半からです。
タバコは外で
先着　６名さままで　以後はキャンセル待ちになります
参加費２３００円　　学生さん１８００円
あらかじめご予約ください　予約は当日のお昼までに


車や自転車を運転してのお帰りはお断りします。自転車でお越しのかたは、お預かりするので後日取りに来ていただくか、がんばって押して帰ってください。

お酒の会は、飲み会ではありません。お酒の味を愉しむ会です。手酌で愉しんでいただきますが、酔い過ぎないよう、皆さんに等しくいきわたるよう、加減してください。

　
住所　京都市上京区千本今出川上る牡丹鉾町５５５番地（信号２つ目手前西側）　一見八百屋

最寄バス停　千本今出川（京都駅、阪急四条大宮、三条京阪などからバス1本）
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ライ麦刈り取り

　京都府の真ん中へん。日吉の胡麻駅から少し山手に入った畑で、今年もライ麦が育ちました。おそらく京都で唯一のライ麦を栽培する農家、中村新さんのライ麦です。例年、収穫したライ麦は当店のオリジナルビールの『京都ぐるり』の材料となります。
　しかし、昨年は梅雨の長雨のためにカビが拡大。収穫したものの、諦めるほかは無く、京都ぐるりは作ることができませんでした。今年も早すぎる梅雨のせいで、カビの被害が出始めたために、収穫自体を諦めるかというところでしたが、思いがけず天気予報は外れて晴れた日が続き、カビの拡大もとまりました。
　ということで、急遽ライ麦の刈り取りと相成りました。

　参加は、わたしと中村さんと応援の方々８名、合わせて１０名。面白いことに、共通の友人知人がいるという方々ばかりで、初対面ながらも和気藹々とした雰囲気でした。





　７月はじめという暑い時期ではありましたが、一日中曇り空が続き、暑すぎることも無く作業のしやすい空模様。その上、参加された皆さんは非常に作業の早い人が多く、作業は非常に順調にすすみ、明るいうちに全て終えることができました。本当に感謝です。

　　　

　刈り取られた麦は、稲木にかけられてしばしの間乾燥されることになります。雨対策にビニールをかけられます。
　順調に行けば、乾燥後に脱穀、そしてびーるとなって、皆さんの奥地に届くのは１０月ごろになる予定です。

　終了後、中村さんからは、じゃがいもをお土産に頂き解散。お世話になりました。まずは、乾燥が上手く行くことを願うばかりです。





　ところで、参加されたかたの中に、先日の東日本大震災と原発事故によって、営農継続が困難になったり、失業して新しい仕事に農業を考えている人に向けて、関西などの農地を紹介する事業をしておられるかたがおられました。
　ハローファームプロジェクトというそうです。協力してくださる農家と、参加を希望する被災者の方を募っておられます。

地ビール祭京都２０１１ 盛会御礼

　　

　5月14日土曜日。晴天に恵まれて、地ビール祭は大賑わいになりました。公園内は人ひとヒト。アーケードの下も大混雑。終わってみれば、全部で１万杯を超えるビールを飲んでいただけました。

　ブルワーさんの紹介や、島唄の演奏を聞き逃したのは残念ですが、一日を終えることが出来ました。お越しいただいた皆さん、協力いただいた皆さん、本当にありがとうございました。
　まだまだ片づけが終わりませんが、まずはこちらでお礼まで。

樽生の会やります

５月９日は、樽生の会をやります。
１４日に開催の地ビール祭京都２０１１で、ビールサーバーを使った作業をしていただくボランティアのかたの練習の会です。自分で注いで、自分で飲んでいただきます。
もちろん、ボランティアのかたでなくても、参加は出来ます。

６時半より、山岡酒店にて。会費２３００円。事前にご予約ください。




地ビール祭京都２０１１

５月１４日　土曜日 　午前１１時より夕方６時

三条大宮公園と京都三条会商店街　（京都市中京区三条大宮交差点周辺）　
同時開催　奄美島唄コンサート

前売り券　3500円（10枚綴り）　当日券　400円（１枚）

軽食、イベントオリジナルグッズを販売
会場内はチケット制です

http://kyoto-jibeer.com/

ただいまボランティア募集中

地ビール祭京都２０１１ ボランティア募集中

５月１４日（土）開催の地ビール祭京都２０１１のボランティアを募集しています。なにぶん大きなイベントです。大勢の方のご協力なしには開催できません。ご都合のつく方は、ぜひ申し込んでください。


（以下　募集の呼びかけ文です）


　地ビール祭京都ではボランティアスタッフを広く募集しております。先日、第一次募集の締めきりとなりましたが、引き続き第二次募集を行っています。

　地ビール祭京都は東日本大震災・奄美豪雨災害の復興を応援したく、このような時期だからこそわたしたちにできることとして、関西から日本を盛り上げていきたいという熱い思いでおります。翌日は京都では三大祭のひとつ、葵祭が、そして大阪では引き続きクラフトビアライブが開催されます。

　どのような形でも結構ですのでぜひともご協力をお願いいたします。また、知人・友人の方々でボランティアに参加したいという方がいらっしゃれば、ぜひこちらのサイトをお伝えください。多くの方のご協力を心よりお待ちしております。

　ボランティアに応募いただける方は、募集要綱をご確認の上、ホームページの申し込みフォーム よりお申込ください。（担当・シフトを調整するための参考にお聞かせ願います）

※申し込み先　http://kyoto-jibeer.com/volunteer


☆募集要綱☆

日程：2011年5月14日（土）

時間：当日　9：00〜20：00頃（準備・片付け含む）


※設営・撤収などの時間外対応も発生いたしますので、当日参加可能な時間を具体的にお聞かせ願います。また当日前のお手伝いも可能な方はぜひお願いいたします。


※当日は終了後に打ち上げも予定しております
支給：スタッフTシャツ、ビールチケット３枚、お食事券、スタッフ用お茶（備え付け）


※雨天対応としての合羽（透明のものが望ましいです）は各自でご用意ください


※女性の着替え場所は商店街の事務所をご利用いただけます

ボランティア応募の第二次締切日 5月8日（日）


※尚、他府県よりお越しいただきご協力いただける場合、今年は様々な行事の関係上、宿泊先の確保が難しくなることが予想されます。
早めに確保されることをおすすめいたしますが、もしお困りのことがございましたらご相談ください。

ロハスフェスタに出展します

明日はロハスフェスタの搬入日です。
明後日の土曜日と明々後日の日曜日は、ロハスフェスタの本番です。

ブースは　７９　番です。

いつものように地ビールを色々出します。
ご都合のつく皆さん、どうぞお越しください。

たぶん、今夜と明日は準備に追われています。

でも、明日の配達は、普段どおりやりますので、ご注文ください

樽生の会

次の２８日の月曜日は、当店で開催します、樽生の会です。もちろん地ビールの樽生です。

５月１４日に開催します「地ビール祭京都２０１１」では、ボランティアの方でもって樽生を注いでいただくブースもあります。あるいは、地ビール会社の方が、休憩されるときに、交代でビールを注いでいただくこともあります。

とはいえ、そうそうどなたもが、ビールを注いだ体験があるわけではないでしょう。ということで、ぜひこういう機会を利用して、樽生を注ぐのを体験していただこうと思います。
注いだ分は、自分で飲むんですよ。

もちろん、地ビール祭のボランティアを予定していない方でも大歓迎です。どしどしお越しください。



なお、樽生の会は４月２６日にも実施します。また、５月にもこれまた実施しますので、ご都合のつく方はぜひぜひおこしください。 あと、５月にも開催予定です。

三月、四月のお酒の会

追記　　３月８日の日本酒の会は、事情により９日に変更になります。まことに申し訳ありません。


お酒の会の３月分４月分です。まだまだ寒い夜が多いです。しっかり着込んで温かい格好でお越しください。

なお、３月２８日と４月２６日は、地ビールの会ですが、樽生の会として開催します。要は、樽生を自分で注いで自分で飲んでみる会です。例によって、おつまみは用意します。また、生ビールの量や参加者の人数によっては、ビンビールもお出しします。
特に、５月１４日の地ビール祭京都２０１１で、ボランティアをしてみようかなという方には、ぜひ参加いただけると良いかなと思います。



会費に学割を設けてます。学生さんが就職なり自分の学問や趣味なりで、この会を利用されることがままありますので。


　

３月
２日（水）　地ビールの会
９日（水）　日本酒の会
１４日（月）　日本酒の会
２８日（月）　地ビールの会（樽生の会）


４月
６日（水）　地ビールの会
１２日（火）　日本酒の会
１８日（月）　日本酒の会
２６日（火）　地ビールの会（樽生の会）

場所は当店のカウンター
通常六時半より開始。１２月の開催も通常通り６時半からです。
タバコは外で
先着　６名さままで　以後はキャンセル待ちになります
参加費２３００円　　学生さん１８００円
あらかじめご予約ください　予約は当日のお昼までに


車や自転車を運転してのお帰りはお断りします。自転車でお越しのかたは、お預かりするので後日取りに来ていただくか、がんばって押して帰ってください。

お酒の会は、飲み会ではありません。お酒の味を愉しむ会です。手酌で愉しんでいただきますが、酔い過ぎないよう、皆さんに等しくいきわたるよう、加減してください。

　
住所　京都市上京区千本今出川上る牡丹鉾町５５５番地（信号２つ目手前西側）　一見八百屋

最寄バス停　千本今出川（京都駅、阪急四条大宮、三条京阪などからバス1本）
連絡先　電話・ファックス　075-461-4772
個人ブログ　http://d.hatena.ne.jp/yamaokasakeya/
店用ブログ　http://yamaokasaketen.blog.shinobi.jp/
店用ブログ　http://blog.livedoor.jp/yamaokasakeya/?blog_id=1697852

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ミクシー　　http://mixi.jp/show_friend.pl?id=3584296 　

2月13日 営業のおしらせ

2月13日（日）は営業します。


ご来店をお待ちしております。
バレンタイン用の限定ビールは次のようなものがあります。また、他にも、この季節の限定品がいくつもありますので、どうぞよろしく。

ベアレン　チョコレートスタウト
サンクトガーレン　インペリアルチョコレートスタウト
サンクトガーレン　スィートバニラスタウト
サンクトガーレン　オレンジチョコレートスタウト
いわて蔵ビール　　ショコラスタウト
オオヤブラッスリー　ショコラノワール
盛田金しゃちビール　インペリアルスィートスタウト
伊勢角ビール　ナッツブラウンエール
富士桜高原ビール　チョコレートウィート
箕面ビール　インペリアルスタウト
島根ビアへるん　ショコラNo.７
独歩ビール　チョコレート独歩
独歩ビール　ホワイトチョコレート独歩
ノースアイランドビール　インペリアルスタウト
常陸野ネスト　エスプレッソスタウト
常陸野ネスト　バレンタインアンバーエール
南信州ビール　ポーター



　店番は、母がしておりますが、同時に自家用の味噌も作っております。興味のある方はごらんください。午前に大豆をゆでて、午後に仕込みをします。

同志社の学生さんの地ビールイベント

　1月30日（日）新風館の三階で、同志社の学生さんたちが開催する、地ビールイベント「冬のほっこり　Beerな集い　京都」が、今朝の京都新聞に紹介されていました。写真入でかなり大きくでています。当日までにあと残りわずか。準備を頑張ってください。
　以下に記事の引用です。今なら電子速報版も見られますよ。



同大生が30日、新風館で地ビールフェス
http://www.kyoto-np.co.jp/economy/article/20110111000162

　若者のビール離れが進む中、同志社大（京都市上京区）の学生が３０日、京都の地ビールをおしゃれに楽しむイベント「冬のほっこりＢＥＥＲな集い＠京都」を中京区の新風館で開く。市内の酒造会社３社が製造する地ビールを提供するほか、チョコレートビールや温ビールなど珍しい品も置き、ビールの魅力を伝える。

　経済学部４年の伊藤夏央里さん（22）、上田有紀さん（22）、中川あゆみさん（23）、松久響さん（22）、吉永莉沙さん（22）。

　５人は２年時のゼミでビール会社について調べたのを機にビールへの関心を高めた。一方、多くの学生がビールを「苦い」「おじさんっぽい」と敬遠する姿を見て若者のビール離れも実感。そこで「ビールを飲むきっかけとなる空間をつくり、興味を持ってもらいたい」との思いでイベントを企画した。

　イベントは午前11時〜午後６時に開催。立ち飲み形式で、黄桜（伏見区）が京都大・早稲田大と共同開発したナイルビール、キンシ正宗（同）の同志社ビール、羽田酒造（右京区）の周山街道ビールなど酒造会社３社の地ビール計９種類を１杯３００円で提供する。リンゴビールやイチゴビール、チョコレートビールなど全国の地ビール、湯で温めることで苦みをなくした温ビールも置く。

　新風館にある創作レストランの協力で、堀川ゴボウや聖護院ダイコンなど京野菜を使った３種類の料理も１品２００円で提供する。リーダーの上田さんは「人と人をつなぐ場を創出し、ビールのイメージを変えたい。女性やビールを苦手と感じている人にぜひ来てほしい」と話している。

【 2011年01月11日 21時03分 】

味噌作りの会の注意事項

　明日のかぜのねさんでの味噌作りの会での注意事項です。
　参加される方はご確認ください。また、参加されない方も、今後の参考にご確認いただければ幸いです。今後の味噌作りの会でも同様の注意事項です。


　なお、今後の味噌作りの会ですが、２月２７日（日）に四条高倉の和知さんにて、開催します。詳細はおってお知らせします。



日曜日のかぜのねさんでの味噌作りも近づいてまいりました。
味噌を仕込む容器ですが、大きさは十分でしょうか。
5リットル以上、できれば７〜10リットルくらいのがお勧めです。当日までによく洗って、完全に乾燥させておいてください。

また、日曜日は寒いだろうと思いますので、温かい格好で、ただお料理をするときと同じくらいに汚れても大丈夫な格好で来てください。

1時から準備をぼちぼちとやって、説明などの開始は2時からで
す。寒い時期ですが当日はよろしく。

また、できるお味噌は４〜５キロ。糠床を上に乗せて入れ物とあわせると10キロ近くになることもあります。かばんやキャリアーなど運びやすいものをご用意ください。