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体がよろこぶ 大地の恵み

野菜畑劇場」

おいしい野菜には物語があります。

太陽の光を浴び、月に照らされ、

夜露に濡れ、風に吹かれ、雨にさらされた

畑のストーリーがあるのです。

目の前に当然のようにある野菜ですが、
芽の出るころ、育ち具合は
その物語によって異なります。
そして、
その物語全体を野菜自身が体験して育ちます。
現代は動物性タンパク質を中心とした、
油脂の多さがうまみとされますが、
採れたての元気な野菜を知ったときの、
気品の高いうまみはやみつきになります。
   

☆★☆★☆★☆★〜野崎洋光氏著書〜 ☆★☆★☆★☆★

社団法人 家の光協会発行

野崎洋光の野菜料理帳より抜粋

※尚、引用については野崎洋光氏本人のご承諾を頂いております。

当ブログでは、四季を通じて彩られる野菜畑劇場の主役の野菜と共に

地域の皆さんとのふれあいを描いていくドキュメンタリーです。

どうぞ、この野菜畑劇場を通じて、スローリッチで豊かな心と生活を

お楽しみください。        

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜管理人より゚・*:.。..。.:*・゜゚・*

野崎洋光の野菜料理帳―体がよろこぶ大地のうまみ

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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