千葉県柏市康本歯科クリニック歯科衛生士の松原です。
お盆休みに主人の実家のある奈良県の吉野に帰省をしておりました。
少し前にケン○ンSHOWで放送された吉野本葛がどうしても食べたく行きの大渋滞の中ずっとワーワー言っておりました。笑
葛を使ったスイーツはたくさんありますが、今回は純粋な吉野本葛もちと本葛切りをいただいてきました(^^)
葛本来の美しさと美味しさを味わえるのは、ほんのりあたたかな出来立てのわずか１０分。
そうです！賞味時間は１０分です。
お店に行かないと食べることができません。
自然のものであるが故、出来上がり後は急速に劣化し透明感や弾力がなくなります。
なので注文を受けてから作り始めます。
店頭で葛についての知識を店主さんから２０分ほど学び完成～～っ！
できたての本葛もち、本葛切りをきな粉や黒蜜につけて食べます。
つるつる！もちもち！ぷるるん！
という擬音がまさに当てはまります(*ﾟ▽ﾟ*)
みための美しさもさることながら本葛の効能は、たくさんあります。
・更年期の症状を予防・緩和
・骨粗しょう症の予防
・血流の改善効果
・肝機能を高める
・肌に潤いを与える・ダイエット効果・免疫力を高める
・動脈硬化の予防
などなど
。。。すっばらしい( ´ ▽ ` )
また高価にはなりますが、片栗粉の代用として使うこともできますので離乳食、流動食、介護食にも栄養価が高くおすすめです☆
血流を良くするため、身体を温める食べ物として積極的に食べるといいとされています。普段はあまり食べる機会がないかもしれませんが、葛を摂取して身体の中からキレイになりましょう！
