大葉にんにく醤油で照り焼きチキン

大葉にんにく醤油を使って照り焼きチキンにしてみました。

美味しかったんですが、漬ける時ににんにく入れすぎたのか、大葉をあまり感じませんでした。本当はもう少し大葉の香りがする感じなのかなぁ。。
にんにくが圧倒的な存在感を示していました。大葉 に ん に く 醤油って感じ。
でもこれはこれでおいしかったです。

大葉にんにく醤油を使ってもう一品↓















焼きおにぎりにもしてみました。
ご飯に大葉にんにく醤油と白煎りゴマを混ぜ込んでおにぎりにして、フライパンにごま油を熱しておにぎりの両面を焼き、ハケで大葉にんにく醤油を塗って焼いてひっくりかえして塗ってを２〜３回繰り返しました。
よく漬かった大葉も美味しかったです。
















あとひじき煮。ひじき煮大好きです。
ひじき意外の具は、人参、油あげ、竹輪、大豆、こんにゃく、枝豆　です。















胡瓜の即席漬け（？）です。

＜胡瓜一本分＞
種を取った梅干し（２個）と鰹節を一緒に包丁で細かくたたいたのに、醤油を小さじ１と甘酢小さじ２を加えて混ぜ、あとは食べやすく切った胡瓜と一緒に密封出来る袋などに入れて軽くもんで、食べる時まで冷蔵庫で冷やしておけば良いです。
さっぱりしててこの季節にいいと思います。


ここのところ、毎日暑くて食欲がないとか体がだるいとか、旦那さんに散々夏バテをアピールしている私ですが、今日もこんなにガッツリ食べました。
夏バテではないみたいです。ビール飲んだらなおります。



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Comments

ブログ投稿中に眠ってしまい。起きたらこんな時間でした。おはようございます。
にんにく大葉しょうゆ、私も作ってみましたが、すぐに使うのであれば、刻んだ大葉を少しまぜれば、大葉の香りが早く出ると思います。
いろいろ美味しそうなものが並んでますが、この中では、焼おにぎりが一番食べてみたいです。

1. Posted by 黒砂糖 at August 04, 2006 03:52

大葉にんにく醤油は、やっぱり炒めたりすると大葉の香りは残らないような気がします。

焼きお握りを本日作ろうと思ってました。先越された〜（^^）
でもごま油引いて、フライパンで焼いた方が網を使うより上手にできそうです。いいアイディアですね。頂きます（^^）/
大葉がきれいに広げられてますね。なかなか広がらなくて・・・

大葉の香りを出すには黒砂糖さんも仰っているように、刻んだ方が出る気がします。
もしかして、刻んだ大葉を漬けた方が香りが移るのかな？？もう少し香りが立つといいですよね〜

2. Posted by ばぶお at August 04, 2006 07:02

＞黒砂糖さん
すごい早起きでしたね！私も今日はお弁当作りがあったので５時起き予定だったんですが、１時間も寝坊しました。なので今日は残り物を詰め込んだ貧相な弁当でした。。
黒砂糖さんも大葉にんにく醤油作ってるんですね〜。なるほど刻んだ大葉も入れたら香りが出やすいのか。次はそうしてみます！
焼きおにぎり、ビールに合いそうって理由で焼いてみました。ビール好きの黒砂糖さんの食卓にもピッタリですね〜♪

3. Posted by ヤヨイ at August 04, 2006 20:46

＞ばぶおさん
大葉広げるの、ちょっとイライラしますよね？(^^;)破れましたよ〜(^^;)
ばぶおさんがしてた、冷や奴やゴーヤーお浸しも是非真似したいって思ってます〜♪　Googleで『大葉にんにく醤油』を検索してみたら１ページ目にばぶおさんのブログが出てきました(^^)　で、なんだか嬉しくなったので、見たことあるくせにGoogleからお邪魔してみたりしてました（笑）

次は刻んだ大葉とそのままのと漬けてみる事にします！
刻んだ大葉もそのままおにぎりにしたら美味しそうですね〜。

4. Posted by ヤヨイ at August 04, 2006 20:57

くあ〜！焼きおにぎり食べたい！焦げた醤油ＬＯＶＥ！

大葉を海苔みたいに使うんですね〜。またこのおにぎりが入ってる入れ物がおいしそうですよ！
大葉ニンニク醤油、私も検索してみようかな♪最近においも気にせずニンニク食べまくる大学生です！

5. Posted by さぁな at August 04, 2006 23:15

＞さぁなさん
私の普段からニオイ気にせずにんにく食べまくり人です！　しかし旦那は職場で異臭を放ってるかもしれん。
大葉にんにく醤油、さぁなさんも是非〜♪

おにぎりの入れ物は、旦那の実家からたまに送ってくる『辛子蓮根』が入ってたかごを再利用です(^^)
なかなかいいよね！？（笑）　

6. Posted by ヤヨイ at August 05, 2006 22:14