9a218d35.jpgカウンターに張り付けてあるメニューの下には、ハーブやスパイスの効能が書いてあります。
パクチーの下には「頭痛」「消化不良」に・・・と。
パクチーにはものすごい解毒効果があるそうです。お客さんで「イムイェムで食事した次の日は調子がいい」なんて言われる方が何人もいらっしゃいます。それはきっとパクチー効果だと思っているんですが・・・。でもどこに行ってもパクチーはほんの飾り程度で、「もっとどっさり入れてくれー」なんて思ったりします。なのでなるべく多めにパクチーを投入しているんですが、ここに来てパクチーが異常に高騰している上に、品薄状態・・この時期、毎年のことなんですが・・・今年は更に・・今日に至っては頼んでおいた数の半分しか入荷がなく、急遽近くのスーパーでゲット。しかし、考えられない高さ。もういけません。しばしパクチー入り卵焼きはオーダーストップです。

パクチーのことを考えると頭が痛くなります ??

パクチーのことを思うと異がキリキリします ??

「パクチーたっぷり」なんて  禁句  です。

原価計算からの話でなく、本当に品薄状態です。