マッサマン
去年の10月ごろ、いきなりCNNによって日の目を浴びるようになったマッサマンカレー。
イムイェムの裏メニューとして登場してからもうしばらくで1年です。
すっかりはまってしまったお客様もずいぶん増えました。

クミン、ターメリック、カルダモン、ナツメグ、クローブ、シナモン、コリアンダーパウダー・・・
レモングラス、パクチーの根、ガランガ―、バイマックルート、バジル・・・
スパイス達とフレッシュハーブの大行進です。
仕上げに絞ったライムの酸味が何ともフルーティで美味しいです。
ほとんどのお客さんが、マッサマンカレーってどんな味??
って尋ねられますが、うまく表現できません。
一度ご賞味あれ・・・