スパイス仲間とオンライン勉強会＆香取先生レシピ『四季dancyu 夏のキッチン』からタミルナードゥ州の ベジタリアンカレーミールス

ペイズリー仲間と楽しむ
zoom勉強会 6回目

前回はこちら
 

今回のお題は
四季dancyu 夏のキッチン

四季dancyu 夏のキッチン (プレジデントムック)

プレジデント社

2020-06-11

香取薫先生が南インドの家庭料理を
20ページにわたりご紹介くださったなかから

タミルナードゥ州の
ベジタリアンカレーミールス


＊里芋のコランブ
＊アラチュヴィッタサーンバール
＊キーライスンダル
＊焼きなすのチャトニー
＊サーダム

まずは、かんぱーい！


ゴーヤーアチャール
マンゴーアチャールも添えて
ん？何か足りない…


トゥールダール（豆）が足りなくなって
ダールをつくれなかったり

レシピの読み込みがあまく
ナスをぜーんぶフープロかけて
ペーストにしてしまうという失敗⤵︎



翌日、ぜーんぶをつくり直して
教授のお家にケータリング して試食してもらいました

ベランダのカレーリーフ使いすぎt
里芋のコランブに素揚げカレーリーフの飾りが添えられませんでしたが
ま、いっか笑

＊

今回はセッティング中にフェンちゃんがパソコンに乗って
音声が出なくなって焦った！


とか
アンちゃんも参加したり


仲間とのオンライン勉強会は
失敗をシェアできたり、出来具合を見比べられたり
毎回、とーっても勉強になります！

次回のお題はこれ！


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奥深き南インドの伝統料理

ハードル高い（マトン苦手）ですが
夏の間に夏メニューを楽しみたいと思います！

また、世の中が落ち着いたら
猫パも開催したいです

コロナの有効的な治療法はまだ見つかっていないといいますが
自分のカラダは自分で守る
免疫力を落とさない生活を心がけましょう！

＊睡眠不足をしない
＊食べ過ぎない
＊体を冷やさないです！

今、すぐにできること♥