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ペイズリー仲間と楽しむzoom勉強会 6回目前回はこちら 今回のお題は四季dancyu 夏のキッチン四季dancyu 夏のキッチン (プレジデントムック)プレジデント社2020-06-11香取薫先生が南インドの家庭料理を20ページにわたりご紹介くださったなかからタミルナードゥ ... 続きを読む
ペイズリー仲間と楽しむ
zoom勉強会 6回目

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今回のお題は
四季dancyu 夏のキッチン
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香取薫先生が南インドの家庭料理を
20ページにわたりご紹介くださったなかから

タミルナードゥ州の
ベジタリアンカレーミールス
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*里芋のコランブ
*アラチュヴィッタサーンバール
*キーライスンダル
*焼きなすのチャトニー
*サーダム

まずは、かんぱーい!
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ゴーヤーアチャール
マンゴーアチャールも添えて
ん?何か足りない…
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トゥールダール(豆)が足りなくなって
ダールをつくれなかったり

レシピの読み込みがあまく
ナスをぜーんぶフープロかけて
ペーストにしてしまうという失敗⤵︎

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翌日、ぜーんぶをつくり直して
教授のお家にケータリング して試食してもらいました
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ベランダのカレーリーフ使いすぎt
里芋のコランブに素揚げカレーリーフの飾りが添えられませんでしたが
ま、いっか笑



今回はセッティング中にフェンちゃんがパソコンに乗って
音声が出なくなって焦った!
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とか
アンちゃんも参加したり
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仲間とのオンライン勉強会は
失敗をシェアできたり、出来具合を見比べられたり
毎回、とーっても勉強になります!

次回のお題はこれ!
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次のページの
奥深き南インドの伝統料理

ハードル高い
マトン苦手ですが
夏の間に夏メニューを楽しみたいと思います!

また、世の中が落ち着いたら
猫パも開催したいです

コロナの有効的な治療法はまだ見つかっていないといいますが
自分のカラダは自分で守る
免疫力を落とさない生活を心がけましょう!

*睡眠不足をしない
*食べ過ぎない
*体を冷やさないです!

今、すぐにできること♥