2005年07月24日

自分で作るぴょんぴょん舎の冷麺!?

aa69ff27.jpg盛岡手作り村に新しく完成したぴょんぴょん舎の冷麺工房。
ここはぴょんぴょん舎なのに冷麺を店の人が作る訳ではない。
粉を捏ねるところから客がやるのだ。
粉を捏ね、冷麺をしぼり出す機会に入れ、麺を茹で、冷水で洗い、器に麺を巻いて盛りつけ、具とスープを入れて完成した冷麺を自分で食べるのだ。
うーん、自分で作るのと作ってもらうのとどっちが良いのか?
ちなみに、冷麺体験コーナーの奥は工場になっていて、手前でカクテキを作っていた。


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