2024年11月6日





本日は、印西市作業がありましたので、チェックしていた店にお伺いしました。

王道家直系 修

印西市泉野１丁目１４４−６
「家系ラーメン 王道家直系 修」さんです。YouTube観てましたのでチェックしてました。（上記のYouTubeを観まして、店名の由来が分かりました）王道家さんの�癸欧如�武蔵家さんでも5年修行されてまして、合計23年の修行期間を経ての独立となるそうです。僕が愛犬と行く「カインズホーム」と同じ敷地にあります。平日の11時20分の到着で、外待ちが25名でした。平日ですし、オープンからだいぶ経っていたので、ここまで並びがあるとは思ってませんでした。

券売機

メニューはこんな感じです。シンプルで分かり易いですね。

のり増しラーメン


ライス

「ラーメン」（950円）+「のり」（150円）+「ライス」（150円）を頂きました。お好みは「柔らかめ」でお願いしました。アツアツのスープは、豚骨などの動物系の旨味が濃密で、そのスープに、カエシが綺麗に相乗りしている感じの、とてもバランスの良いスープでめちゃ美味しいです。超濃厚でもないですし、カエシのキレがある訳でなく、派手さはないのですが、何か中毒性があるスープです。麺は王道家さんの中太平打ちモッチリ麺で、柔らかめでお願いしたのですが、これが食感良くて、スープとの相性も最高です。チャーシューは、適度な燻製感があるのですが、色々なチャーシューを経験してきている僕としては、まだまだ伸びしろがあるなという感じの感想でした。

スープは、感動レベルで、全体的にも大満足でした。買い物に行く度にお伺いさせて頂きます。(*´∇｀*)


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