フエ・カセーロ　エルポソ社　　　　　　　　　生ハム　JUSTMEAT

フエ　カセーロ












フエは、スペイン・カタルニア（カタルーニャ）

地方を代表するドライサラミ（腸詰ソーセージ)

ちなみに、ドイツ圏以外では、ソーセージと言う概念が、

ありませぬ、むしろ、ソーセージは、サラミと言う認識。


フランスとスペインの国境、ピレネー山脈の気候を

うま〜く利用し乾燥させたことがはじまりで、そうろう。

独特の気候と白カビ熟成とのコラボにより、

伝統的なスペインサラミを作り上げたのだ、そうろう。

白コショウを加えエレガントな風味

柔らか〜で　　し〜っとりした味わいで、そうろう。

飲めば飲むほどに強くなるのは、酔拳　(屮ﾟДﾟ)屮 ｶﾓｰﾝ

噛めば噛むほどに旨味を楽しめるのが、フエ・カセーロ


ワイン好きにはたまらないサラミ　

たまらないで、そうろう。

カタルニアの古書によると、４８８年前の資料に

フエという言葉が確認されており、

その歴史の深さに驚かされます


サラミの中でも径が細長いドライソーセージ、

表面はサラミの味に大きな変化を果たす自然の白カビが付き

カタルーニャ地方独自の品で、バルでも人気の一つです。


残念なおしらせ

せっしゃ、さきほど、Fuet Caseroで、ググッたら（Googleで、検索）

フエ・カセーロを試してみた | 夫婦菜館　と言うブログがあり

読んでみると、正確にはセミドライソーセージとあり

（正確には、サラミです）

その上、ずばり言えばローソクみたいな味とのこと

間違いなく、そのまま、食べたんだしょーね　

フエは自然の白カビを取ってから食べてね

（ケーシング）を取り除いて食べてちょ

さらに、「奥行きのある味」と評されているけど、

私の舌にはまだ早かったようだ。

世の中にはいろんな食べ物があるんだな。と、、、、

かわいそーに、奥行きありすぎだよねー　カビ食っちゃったんだもの


でもねー　これは、もったいないと言うか　売る側の責任ですなー

最近、海外物を、売ってるスーパー行くとフエ　売ってるのよ

あぶないなーと　思ってたのよ
　

その話とは、別件で、うちに来るお客さんで、

デーん＆てゆーか(米国の高級スーパー）で、

ヴィスマリーノ（カチャテッロ）

を買って、まずかったと、うちに文句を言ってきた人がいて、

その人の目の前で、皮をむいて、食べさせてあげたのさ

この人も犠牲者だったのね　おいしい　おいしい　と

いって　色々買って帰ったの　その後　そのかた

JUSTMEATのヘビーユーザーになられましたで、そうろう。

これ、ホントの話だかんねー　週刊実話だかんねー

売る方は、分るかもしれないけど（分ってないかも）　

ちゃんと、説明しろよ　説明責任だよ　

インフォームドコンセントだよ　ばかたれー　

スペインやイタリアや生ハムの印象悪くなるだろーに

おいらの店では、口をすっぱく、甘ずっぱくして、おちょぼ口で、　

皮はむいてね　皮をむいてね　むいてね　むけ　むけ　むけー　と

皮付きサラミはイタリアでも、スペインでも、皮むいてねー

さもないと、たいまいはたいて　ローソク食っちゃう事になるから


PS あなたの近くでローソクを食べているのを見かけたら

気をつけろ　油断するな　と　一声　かけてあげて下さい

それで、気がついたら　かなりのやり手

気がつかないで、ローソク食べてたら、

JUSTMEATのブログに書いてあったんだけどーーー

↑（ここが、大事、大事マンブラザーズ　バンド）←　うざい

サラミは、皮をむきむきしてと書いてあったとできるだけ偉そうに

上から目線で、いっちゃって、そして、やっつけちゃって。

補足します　（　´∀｀）つ

サラミは１にも２にも、食べる瞬間の温度で味が決まります

常温より　高いぐらいの　「脂ジュワーの肉汁シュワー」状態で

食べるのがベスト。でも、あんまり　なまはむは、焼かないでね

焼きハムになっちゃうから　作った人　たぶん、ホセが　泣いちゃうから

ちなみに、スペインで、ホセは、日本の鈴木、佐藤より、多いそうです

もひとつおまけに、エルポソ社は、日本で言うところの日ちょめハムで、

スペインでは、誰もが、知ってる　ビッグネーム　

もちろん　スペインだけあって　フットサルチーム　エルポソがあり

スペインいや、世界の強豪チームであります

将来、JUSTMEAT　VS　エルポソで、試合やりたいなー

もちうろん、エルポソぼこぼこに　したるわーヽ(#`Д´)ﾉ　　(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!　

首を洗って　待ってなちゃい　←　かわいさアピール(｡･ω･)ﾉﾞ
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