横浜生ハムパラダイスジャストミートの夕暮れ : 横浜中央市場

横浜中央市場

2008年04月18日21:15

カテゴリ: 横浜中央市場

うれしい市場のもらいもの

個人で、市場の中卸で買い物するのに抵抗があるようなので

最近、JUSTMEATにいらっしゃるお客様を、魚の市場へ、よく案内しています。

どんなに、一般の人も　市場で買い物できますと言っても

やはり　買いずらいですよね

そんな方は、ぜひJUSTMEATに来て下さい。

よろこんで、市場の歩き方を教えちゃいます。

まぐろのスペアリブ　　これ、中落ちの骨側の様なものだから安いのねー

このまぐろの頭を買ったら　まぐろのスペアリブおまけで　もらっちゃいまったー

魚屋さんからさしいれ　また、もらっちゃったーのねー

天然のたいと、かつおのたたきの真空パック（たれつき）

天然のたいのさしみとまぐろのさしみそして、

天然のたいの頭をよく焼いて　すましじるのだしに

たいのおすましとまぐろの照り焼き

もらいものってすばらしー

これもさしいれ＆おまけの　生にしんでーすー

そのほかにも　野菜や果物もよくいただくので

お客さんと分けたり　煮魚つくったのを

店で、プレゼントしたり

すると、お客さんも

いいワイン持ってきて　みんなで、酒盛り

知らない人同士仲良くなって　メル友になったり

市場って　やっぱりいいねー

2008年03月24日12:36

カテゴリ: 横浜中央市場

まぐろー

家のおやじさん

市場のまぐろやさん　角太さんでマグロのはちのみを

買ってきまった。

マグロのはちのみとは、

頭肉で頭の一番てっぺんの太い身の部分は頭肉で、

トロのように脂がのっていて美味しい部分

適当に切って山葵醤油で食べるのがやはり美味いのねー

３９５ｇで￥５００　しかも、おまけもいただいちゃいました。

朝９：００　１０：００ぐらいに行けばすいているので、

みなさんも、気がるに行って見て下さい。

角太さんのマグロは、いいよー

今度は、中卸で、春かつおでも買いに行こーっと

2008年03月19日11:24

カテゴリ: 横浜中央市場

横浜中央市場のページを何の気なく見ていると

ＪＵＳＴＭＥＡＴがある関連棟のページ

横浜市中央卸売市場関連事業者協同組合
http://www.yokohama-ichiba.com

になり、よくよく見ると、

妻竹商店さんの、ホームページを発見

妻竹さんは、市場内で言う分類の　つま屋さん（つま物を扱うお店）

お刺身やお寿司などを引き立てる笹の葉等のつまもの

促進野采などを卸しているお店。

その、妻竹さんのホームページで、発見しちゃったのねー
http://www.tsumatake.com/

ＫＡＮＥＫＵハーブ山葵（わさび）

よっし、買いに行くべー　と言う事で早速購入

なんと、この商品

スペイン産のエキストラバージン・オリーブオイルを使用

そこに、本わさびをブレンドしてある商品。

このオリーブオイル、この手の調味料に使うものでは、

珍しく、良いオイルを使っています。（食べれば分る）

どんな料理でも使え、他の素材の邪魔をしないのが、

一番のポイントだと、おいらは思う。

見た目、ドレッシングのようですが、まったく違います。

あまりのクォリティーの高さにビックリ、ついでなので

ＫＡＮＥＫＵと言う、メーカーを調べてみると。

なるほど、

昭和02年創業で、奥多摩の渓谷を開墾して

沢わさびを栽培し、販売を始めたらしい。

やはり、つま屋さん、普通の商業ルートには無い商材が

まだまだ、眠っているようです。

妻竹さんのホームページに載っていた　昆布も気になる～

これからも、良い商品があった時のみ　ブログで、

市場の紹介と商品をアップして行きたいと思います。

2008年03月15日04:30

カテゴリ: 横浜中央市場

市場へ行こう！！

とりあえず、横浜中央市場　本場のアクセス

横浜そごうからシーバス乗り場のある、ＢＡＹ　ＱＵＡＲＴＥＲへ

ＢＡＹ　ＱＵＡＲＴＥＲからギャラリーロードへ、つづく歩道橋を渡ると

すぐに　中央卸売市場専用道路が、見えます。

車の場合は、

専用道路を入って１Ｆまで、降りると　もうそこは、

水産部、橋を１Ｆまでおりたら左に鋭角に曲がって下さい。あとは、

道なりです、フォークリフトなどが、バンバン走ってくるので

気をつけてね。

歩きの場合、

専用道路の脇を通って、突き当りを右　すると、電車の踏み切りを

わたって道なりに、めのまえの橋を渡り右側に水産等の守衛室が、

あります　守衛室の前を通り右側に、食堂街がある通りの

一番奥です。

ＪＵＳＴＭＥＡＴは、水産部ビルの　　関連棟にあります。

写真をクリックすると、見やすくなります。

これは、水産部マップです。

市営バスの土曜日　時刻表！！

横浜駅東口から
中央市場前まで
土曜
6時台
　発　⇒　着　系統
6:00 ⇒ 6:09　48
6:15 ⇒ 6:24　48
6:30 ⇒ 6:39　48
6:45 ⇒ 6:54　48

7時台
　発　⇒　着　系統
7:00 ⇒ 7:09　48
7:15 ⇒ 7:24　48
7:30 ⇒ 7:39　48
7:45 ⇒ 7:54　48
8時台
　発　⇒　着　系統
8:00 ⇒ 8:09　48
8:15 ⇒ 8:24　48
8:30 ⇒ 8:39　48
8:45 ⇒ 8:54　48
9時台
　発　⇒　着　系統
9:00 ⇒ 9:09　48
9:20 ⇒ 9:29　48
9:40 ⇒ 9:49　48
10時台
　発　⇒　着　系統
10:00 ⇒10:09　48
10:30 ⇒10:39　48
11時台
　発　⇒　着　系統
11:00 ⇒11:09　48
11:30 ⇒11:39　48
12時台
　発　⇒　着　系統
12:00 ⇒12:09　48
12:30 ⇒12:39　48
13時台
　発　⇒　着　系統
13:00 ⇒13:09　48
13:30 ⇒13:39　48
14時台
　発　⇒　着　系統
14:00 ⇒14:09　48
14:30 ⇒14:39　48
15時台
　発　⇒　着　系統
15:00 ⇒15:09　48
15:30 ⇒15:39　48
16時台
　発　⇒　着　系統
16:00 ⇒16:09　48
16:30 ⇒16:39　48
17時台
　発　⇒　着　系統
17:03 ⇒17:12　48
17:23 ⇒17:32　48
17:51 ⇒18:00　48

2008年03月11日21:22

カテゴリ: 横浜中央市場

平日も市場でショッピング

平日なら、らくらくゆったり、買いたい放題

うちの店の２軒となりの佃源さんは、お菓子やぱんなど

ものすごい品揃え９：００ごろならまだやっているので

ヨーチェック！！

平日　時刻表
横浜駅東口から
中央市場前まで

6時台
　発　⇒　着　系統
6:00 ⇒ 6:09　48
6:07 ⇒ 6:16　48
6:14 ⇒ 6:23　48
6:20 ⇒ 6:29　48
6:32 ⇒ 6:41　48
6:45 ⇒ 6:54　48
7時台
　発　⇒　着　系統
7:00 ⇒ 7:09　48
7:15 ⇒ 7:24　48
7:30 ⇒ 7:39　48
7:45 ⇒ 7:54　48
8時台
　発　⇒　着　系統
8:00 ⇒ 8:09　48
8:15 ⇒ 8:24　48
8:30 ⇒ 8:39　48
8:45 ⇒ 8:54　48
9時台
　発　⇒　着　系統
9:00 ⇒ 9:09　48
9:20 ⇒ 9:29　48
9:40 ⇒ 9:49　48
10時台
　発　⇒　着　系統
10:00 ⇒10:09　48
10:30 ⇒10:39　48
11時台
　発　⇒　着　系統
11:00 ⇒11:09　48
11:30 ⇒11:39　48
12時台
　発　⇒　着　系統
12:00 ⇒12:09　48
12:30 ⇒12:39　48
13時台
　発　⇒　着　系統
13:00 ⇒13:09　48
13:30 ⇒13:39　48
14時台
　発　⇒　着　系統
14:00 ⇒14:09　48
14:30 ⇒14:39　48
15時台
　発　⇒　着　系統
15:03 ⇒15:12　48
15:27 ⇒15:36　48
16時台
　発　⇒　着　系統
16:00 ⇒16:09　48
16:30 ⇒16:39　48
17時台
　発　⇒　着　系統
17:03 ⇒17:12　48
17:23 ⇒17:32　48
17:51 ⇒18:00　48

2008年03月08日00:17

カテゴリ: 横浜中央市場

週末は、中央卸売市場で、ショッピング！！

今日は、どこいこうかな？　百貨店も混んでるし、大型ショッピングモールも

広すぎて、疲れるし、、、

そんな、あなたにオススメの場所が、　

　　　　　あるんです！！

駐車場、￥０　止め放題　

　　　　しかも、横浜駅から車で３分　歩きで１５分　ママチャリ７分

　　　　タクシーなら、横浜駅東口からワンメーターです。

市場内の水産棟の中に関連棟が、あり　新鮮な海鮮物を食べれる

定食屋さんの　川島屋さん　ＴＶでおなじみもみじ屋さん

おいらのお気に入り、美味しい天丼がたらふく食える

伊豆屋さんが、など、書ききれないのであります。

くわしくは、関連事業者協同組合ＨＰをごらんください
http://www.yokohama-ichiba.com/menu/menu.html

９：００ぐらいに来れば、中卸の魚屋さんでものすごい安さで、

お魚が買えます。　もちろん、魚市場、関連棟は、一般のお客さんも

買うことが出来ます。　むしろ、ウェルカム状態です。

もちろん、ジャストミート寄ってからね。

ちなみに、ジャストミートは、

エブリデイ　試食（みんなには、実職と言われる）してます。

歩きの、お客さんには、ワイン飲み放題サービスしてます、と、言っても、

みんな、お客さんが持ってきてくれるのえを、お出しするだけで、、、

と、いうか

お客さんどうし、かってに酒持って来て、かってに飲んでるし

しかも、結構良いワイン持ってきちゃってたりして、

あっ～あのワインうまかったー　また、美味いの一つよろしく！！
　　　　

アクセス
くわしくは、関連事業者協同組合ＨＰをごらんください
http://www.yokohama-ichiba.com/menu/menu.html

ＰＳ
　　日によってちがうけど、うちの親父さん料理好きなので、
スペイン料理のコシードを炊き出しの様に
大量に、作っています　よかったら、食べてってね。

土曜日　時刻表
横浜駅東口から
中央市場前まで
6時台
　発　⇒　着　系統
6:00 ⇒ 6:09　48
6:15 ⇒ 6:24　48
6:30 ⇒ 6:39　48
6:45 ⇒ 6:54　48

7時台
　発　⇒　着　系統
7:00 ⇒ 7:09　48
7:15 ⇒ 7:24　48
7:30 ⇒ 7:39　48
7:45 ⇒ 7:54　48
8時台
　発　⇒　着　系統
8:00 ⇒ 8:09　48
8:15 ⇒ 8:24　48
8:30 ⇒ 8:39　48
8:45 ⇒ 8:54　48
9時台
　発　⇒　着　系統
9:00 ⇒ 9:09　48
9:20 ⇒ 9:29　48
9:40 ⇒ 9:49　48
10時台
　発　⇒　着　系統
10:00 ⇒10:09　48
10:30 ⇒10:39　48
11時台
　発　⇒　着　系統
11:00 ⇒11:09　48
11:30 ⇒11:39　48
12時台
　発　⇒　着　系統
12:00 ⇒12:09　48
12:30 ⇒12:39　48
13時台
　発　⇒　着　系統
13:00 ⇒13:09　48
13:30 ⇒13:39　48
14時台
　発　⇒　着　系統
14:00 ⇒14:09　48
14:30 ⇒14:39　48
15時台
　発　⇒　着　系統
15:00 ⇒15:09　48
15:30 ⇒15:39　48
16時台
　発　⇒　着　系統
16:00 ⇒16:09　48
16:30 ⇒16:39　48
17時台
　発　⇒　着　系統
17:03 ⇒17:12　48
17:23 ⇒17:32　48
17:51 ⇒18:00　48

2008年02月13日08:40

カテゴリ: 横浜中央市場

海からのお客さん　　　　　　　　

いやー　市場には、色々な方が来るもので

先日、ジャストミートに海からのお客様が

いらっしゃいました

と、いっても二組目ですが

一組目はお店を始めた頃、

船員さんの料理を作るシェフの方が船で

来店されましたが

今度は、分けがちがう

この寒空の中シーカヤックで、ご来店されました

すごい、すごすぎる

そう、みなさんご存知　ＹＳＦ　

横浜シーフレンズのみなさんです　えっ

ご存知ない？　そんな方はこちらをどうぞ

http://www.seafriends.net/

まーとにかく、かっこいいはー

ちょうど、ストーブ鍋で、イベリコのスープストック入りトン汁を

作ったところだったので、みなさん本当に美味しそうに

食べていました

あれだけ旨そうに食べてもらえるとこちらもうれしいかぎりです

そこで、横浜の海の男達をパシリ　記念撮影