収穫前の大町のワインぶどう「大町ワインぶどう生産組合」様
この夏は暑さでnonkoもバテちゃい、自転車でヴィンヤードまで行く元気すらない年でした。
そんな年でも組合の皆さんは素晴らしいワインぶどうを実らせていただけました。
メルロー拝見し、あまりの立派さにビックリです。
心配していた酸度も、ひどくは落ちていなく、少し早めの収穫になるのか聞いてみよ〜っと！
房の梗の部分が茶色くなっているのは完熟の証拠です
シャルドネの方が酸度は心配でしょうか、でも糖度は十分すぎるぐらいです。
こちらのヴィンヤード、もう15年以上なりますかね・・・
見事なぶどうの樹に育ちました。
大町のワインとしてスイス村ワイナリー様が醸造され「Nishinaメルロー」「Nishinaシャルドネ」として商品化され、皆様にお届けさせていただいてる人気ワインです。
真澄ひやおろし 山廃純米吟醸「宮坂醸造」様
一夏の熟成を経ることで、深みのあるまろやかな味わいへ変化し、山廃特有の重層的な質感が、旨味を増す秋の味覚を引き立てます。秋の月見酒、実りの秋を彩る一本としてお楽しみください。
【真澄ひやおろし 山廃純米吟醸】
原料米：長野県産 美山錦 長野県産 ひとごこち 兵庫県加東市山国地区産 山田錦
精米歩合：55％
アルコール分：15度
720ml 2,178円
おつまみ類の入荷
大阪より食品類が入荷です！
「天ぷら用さきいか」、遅くなってすみません。
ドンドン揚げて秋の味わいを一緒にお楽しみ下さいませ
「天ぷら用さきいか」、遅くなってすみません。
ドンドン揚げて秋の味わいを一緒にお楽しみ下さいませ
市野屋特別純米ひやおろし
＼9月9日発売開始／
【市野屋 特別純米ひやおろし】
膨らみのある旨みの中から、ほどよい酸味が喉を心地よく刺激します。燗でも冷でもさまざまなお料理の味をひきたたせてくれます。
アルコール度：15度
精米歩合：60%
720ml 1,430円
1800ml 2,860円
白馬錦秋の味わい
＼9月9日発売開始／
【白馬錦 アルプス湖洞貯蔵 瓶囲い 秋熟 純米吟醸】
高瀬渓谷七倉ダム堰堤の先にあるトンネルで熟成されたお酒。年間を通して10℃前後と温度がほぼ一定しており、程よく熟成が進みます。滑らかに甘くて、すっとキレがあって、常温でも飲み飽きしない優しい味わいです。
原料米：美山錦100%（信濃大町産）
精米歩合：55%
アルコール度：15.2%
日本酒度：±0
720ml 1,870円
1800ml 3,520円
──────────────
【横川商店オリジナル白馬錦 純米吟醸ひやおろし生原酒】
信濃大町産美山錦を使用した純米吟醸生原酒。旨味とコクの味わいをお楽しみください。
原料米：美山錦100％（信濃大町産）
精米歩合：55%
アルコール度：17度
720ml 1,980円
1800ml 3,680円
⚠️要冷蔵（生原酒）です
⚠️当店限定商品です
大雪渓秋の味わい
＼9月9日発売開始／
【大雪渓 特別純米ひやおろし】
本数限定商品。食欲の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、まるみと芳醇な旨味と酸味をお楽しみいただけます。
原料米：ひとごこち100％（長野県産）
精米歩合：59%
アルコール度：16度
日本酒度：＋5
酸度：1.9
720ml 1,540円
1800ml 2,970円
⚠️要冷蔵（生酒）商品です。
──────────────
【大雪渓 秋上がり 純米吟醸】
熟成され、香り、旨味、酸味のバランスが調和したやや辛口のお酒です。荒々しさがとれ、円やかに熟成された純米吟醸は冷からお燗までお好みでお楽しみいただけます。
原料米：美山錦100%（長野県産）
精米歩合：55%
アルコール度：16度
日本酒度：＋4
酸度：1.9
720ml 1,540円
1800ml 2,970円
十六代九郎右衛門山廃純米火入れ原酒
＼9月9日発売開始／
【十六代九郎右衛門 山廃純米 秋上がり 一回火入れ原酒 2022BY仕込41号】
IWC2023 CHAMPION SAKE を獲得されました湯川酒造店さまより精米歩合80%お米の旨みたっぷり、山廃仕込みのお酒です。秋色全開！
原料米：山田錦100％（兵庫県東条産）
精米歩合：80％
アルコール度：16度
720ml 1,584円
1800ml 2,992円
本金純米ひやおろし
＼9月9日発売開始／
【本金 純米 ひやおろし】
秋になるまでじっくり熟成し綺麗な落ち着いた味わいに仕上がりました。
秋刀魚の塩焼きや秋の味覚にぴったんこ。
原料米：美山錦（長野県諏訪産）
精米歩合：59％
アルコール分：15
使用酵母：7号
720ml 1,581円
1800ml 3,080円
Ｆｅｒｍｅ３６ワインリリースのご案内
Vin d'Omachi Ferme36 のワインがリリースとなります。
今回は３アイテムです。
��Yamano-Vin-Se 2022 Chardonnay Petillant
770ml 3,190円
��Remerciements 2022 GRAND BLANC
750ml 4,400円
��Remerciements 2021 Pinot Noir / Zweigelt / Gamay
750ml 3,960円
※��は生産本数が少ないため信州限定の発売となります。
詳しくはクリックしてどうぞ！
