横川商店 蔵日記

横川商店がおくる甘辛日記

臨時休業のご案内

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重ね重ね臨時休業のご案内です。
本日22日より、来週29日(予定)までお休みさせていただきます。
紅葉シーズンなのに誠に申し訳ございません。
来週には元気に営業させていただける事と存じます。
尚、発送関係も申し訳ございません。

営業ご案内

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本日「大町アルプスマラソン」です。
明日から臨時休業させていただきますが、本日元気に営業させていただいてます。
お帰りには是非「塩分補給」にご来店下さいませ。
自然海塩を使用しましたお漬物でございます。

臨時休業のお知らせ

10月20日、22日〜29日までお休みさせていただきます(予定)
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

琉球泡盛・美ら蛍 (チュラホタル)「米島酒造」様

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大変お恥ずかしいお話ですが、たった今、沖縄のお客様がご来店下さり、こちらの「琉球泡盛・美ら蛍」があるんですね〜、と驚かれ色々と地元の泡盛のお話をして下さいました。
実際泡盛の仕入れはnonkoなので、全部試飲している訳ではございません。
お客様から「美味しいですから、飲んでみて下さい!」とお客様に言っていただき、気持ちの揺らぐnonkoです(笑)
「美ら蛍 (チュラホタル)・米島酒造」様、こちらの酒造所は直接商品の販売は行ってられません。
酒造所周辺には川が流れ、季節になると県指定天然記念物の久米島蛍が舞う様子から、名づけた代表銘柄のひとつだそうです。
すっきりとした口当たりと柔らかな甘みがゆっくりと口に広がり、米島酒造独特のすっと消えてゆく美味しさが特徴です。
久米島(くめじま)は、沖縄本島から西に約100km、沖縄諸島に属する島で、最も西に位置する島で、人口は1万人弱の小さな島です。きっと海の色もキレイなんだろうな〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!

【美ら蛍 (チュラホタル)】
1800ml 3,570円

泡盛各種入荷!

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大変お待たせ致しました!
ご注文いただきました泡盛が入荷中です。
掲載が遅くなり大変申し訳ございません。

松川村米蔵日本酒祭り2018開催ご案内

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「松川村米蔵日本酒祭り2018」が開催されます。
娘が行くようで、案内をいただいてきました。
詳しくはこちらからどうぞ!

シャトーメルシャン・桔梗ヶ原メルロー シグナチャー2014再入荷!

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山梨の「シャトーメルシャン」様より、大変貴重なワインが再入荷しています。
前回は入荷本数も少なく、アッと言う間に売り切れちゃった一本です。
1985年産の初ヴィンテージ以来、日本最高の赤ワインの一つとして国内外から高い評価を受けている長野県塩尻の「桔梗ヶ原メルロー」、その中から特別な区画を選定し、更に樽セレクションにより厳選された特別な赤ワインです。

【チーフ・ワインメーカー 安蔵 光弘氏よりテイスティングコメント】
色合いは青みのニュアンスの残る深みのある紫色。カシス、ブラックベリーなど黒い果実の香りと、ヴァニラ、チョコレート、コーヒーなどの樽由来の香り、腐葉土やスパイス香がニュアンスとして感じられ、バランスよく調和しています。柔らかな酸、充実した果実感としっかりとしたタンニンを持つことから、今後、瓶熟成によって複雑な味わいのワインに進化することが期待されます。(2018年3月)

【2014年ヴィンテージについて】
厳しい寒さと積雪量が多い冬でしたが、4月は温暖な日が続き、6月5日の梅雨入りまでは雨の少ない乾燥状態が続きました。梅雨入り後は湿り気により新梢は短期間で伸びました。ブドウの開花は平年並みで、天候に恵まれたため順調に結実が進みました。8月上旬のヴェレゾン(色づき)は昨年と同時期でブドウは順調に生育しましたが、中旬の台風を境に雨が多く日照は遮られ蒸し暑さが続いたこともあり、ブドウの糖度上昇が緩やかとなり、収穫は1週間遅らせ、成熟したブドウを収穫しました。

【基本情報】
産地:長野県塩尻市桔梗ヶ原地区
使用品種:メルロー
栽培方法:垣根式栽培
収穫 :10月上旬〜10月中旬
発酵 :ステンレスタンクにて28〜30度で約14日間、木桶にて28〜30度で約14日間発酵
育成 オーク樽育成:約18カ月間(新樽使用率100%)
生産本数:約1,400本
750ml 19,500円

「大雪渓・吟燗」入荷「大雪渓酒造」様

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「大雪渓酒造」様この時期イチオシの「吟燗(ぎんかん)」が入荷です。
最近は若い方のお燗酒もどんどんと増え、腰をすえてお楽しみいただく方が多くなりました。
池田の大雪渓酒造様では以前から、蔵で内緒で楽しんでいた呑み方…、それは「吟醸の熱燗!!!」だったそうです。
吟醸なのにお燗で飲むなんてもったいない?
でも、とっても と〜っても美味しいんです。毎年早くに売り切れちゃうので、大人買いのお客様も年々増える傾向に・・・
温度を上げるごとキリッとする旨味をお楽しみください。

【大雪渓・吟燗】
原料米:長野県産ひとごこち
精米歩合:59%
日本酒度:+5
アルコール分:15度
720ml 1,410円
1800ml 2,700円

食品類が入荷です!

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五一わいん様も大忙し!


【動画】
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塩尻桔梗ヶ原の「五一わいん」様でも、収穫・醸造の真っ最中です。
この日は「破砕除梗」の様子を拝見することが出来ました。
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破砕されているのは「やまぶどう」、いつもの年はもっと酸味が強いような気がしますが、今年の酷暑には糖度も増して、酸味とのバランスがとっても良かったです。
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この収穫箱凄いでしょう〜、積み上げられたものを見るとビックリの数です。
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樹齢60年以上のメルロー、今でも元気に多くの果房を付けてくれています。
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この部分凄いですよね!
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素晴らしい桔梗ヶ原の「メルロー」でしょう。
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カベルネフラン
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カベルネソーヴィニヨン
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ハウスの中でのナイアガラ
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こちら世界一長くなるブドウですって〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!
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園内のコスモスが秋の風にゆれていました。
もう酷暑の夏は終わり、秋なんですよね〜!
「五一わいん」様、新酒は10月20日頃となるでしょう。
横川商店
信州味噌・醤油醸造
地酒・地ワイン・焼酎
〒398-0002
長野県大町市九日町4136
TEL0261-22-0133
FAX0261-22-0503
営業時間AM8:30〜PM8:30
定休日 水曜日
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