横川商店 蔵日記

横川商店がおくる甘辛日記

大町ワインぶどう生産組合のぶどう畑「Ferne36さん含む」

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雨の少なかった夏がすぎ、一気に秋の気配を感じる大町です。「大町ワインぶどう生産組合(Ferme36様含む)」のワインぶどうも無事に元気な果房が実っています。
先日「日本ワインコンクール・銀賞受賞」された原料ぶどう「シャルドネ」の畑です。
今年も見事な果房が実っています。
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メルローもそろそろヴェレゾンが始まっています。
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「Ferme36」様の畑です。
今年で5年目の畑ですから、いよいよ本格的な収穫が出来そうですね!
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見事なまでのピノノワール!
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ピノグリはやや色付きが濃いですね〜、突然変異でこのような色になる事もあるそうです。
面白いですよね〜、気候風土の関係かな?
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ツヴァイゲルトレーベはもうすでに黒っぽくなっています。
今年は収穫が早いかもしれませんね〜

イヅツNAC竜眼2017再入荷「井筒ワイン」様

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塩尻桔梗ヶ原の「井筒ワイン」様より、「NAC竜眼2017」が再入荷です。
甲州系の味わいや香りを感じる軽やかな一本です。
これからの季節はしっかりと冷やされるとみるみる無くなっちゃうこと間違いございません
お料理全般に合う気がいたしますが、特に和食に良いと思います。
そして何と言ってもコスパの良さにビックリ!
【イヅツNAC竜眼2017】
720ml 1,460円

暑い時こそ糠にしん!「北海道羽幌・重原商店」様

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暑い時には「糠にしん!」
鯖の「へしこ」も好きですが、やはりこの素材の良さに惚れ込んでいます。
北海道の日本海側に「羽幌(はぼろ)」と言うところがございます。
ある年の夏休みにフラッと立ち寄らせていただいた宿の朝食で、「このニシンは何だ?」と驚くほどの美味しさでした。
いつもの悪い(笑)癖が出て、販売先が近いと言うことでお邪魔させていただきました。
そんなご縁から、当店でも「重原商店」様の「糠にしん」を置かせていただいてます。
原料の「にしん」が良質で鮮度が良い状態で漬込んで下さっているので、塩っ気がきつく感じません。
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この夏は何度か「お茶漬け」で楽しませていただいてます。
熱いお茶も良いですが、薄いお出汁をかけると絶品です!
【重原商店・糠にしん(冷凍)】
1本 500円

審査員奨励ワイン・「イヅツNACメルロー樽熟2016」

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塩尻桔梗ヶ原の「イヅツワイン」様より、「イヅツNACメルロー樽熟2016」が入荷してまいりました。
こちら6月に「長野県原産地呼称官能審査」にて「審査員奨励ワイン」に認定されました。
桔梗ヶ原のメルローの中でも、特に厳選されたものを使用され、オーク樽にて貯蔵、熟成された一本です。
【イヅツNACメルロー樽熟2016】
720ml 3,695円

大雪渓地酒ケーキ大人気!

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大雪渓地酒ケーキ大人気!
心地良いお酒の香りは「和」をイメージし、大雪渓様の特別純米酒の雰囲気がとっても良く出ています。「わぁ〜お酒!」と言う感じではなく、「爽やかな味わいだね〜!」と言う感じです。
持ち運びは48時間常温可能で、冷蔵庫にて保存をお願い致します。

【大雪渓・地酒ケーキ】
1本 1,300円

十六代九郎右衛門・生酛純米吟醸愛山無濾過生原酒発売「湯川酒造店」様

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木曽藪原の「湯川酒造店」様より、「生酛純米吟醸愛山無濾過生原酒」が発売されました。
ビックリ仰天〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!
吟醸香を立たせず、酒米「愛山」の持つ甘味・旨味を、見事に「酸味」と融合されました。
これは初秋の夜にじっくり楽しみたい一本です。

【十六代九郎右衛門・生酛純米吟醸愛山無濾過生原酒】
原料米:兵庫県産愛山100%
精米歩合:55%
アルコール分:16度
720ml 2,135円
1800ml 4,270円

「いにしぇの里葡萄酒」様第二弾入荷!

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塩尻の「いにしぇの里葡萄酒」様より、第二弾のワインが入荷してまいりました。
今回は「いにしぇの里 夏ラベル メルロー2017 オールドルーキー」、「いにしぇの里 春ラベル シャルドネ2017 馥郁~fukuiku」でございます。
今回は塩尻市北小野にございます自社ぶどうで醸造されたものです。
「北小野」は、中山道の塩尻宿から、善知鳥(うとう)峠を越えた、最初の宿場が小野宿です。
善知鳥峠は分水嶺であり、松本平と伊那谷の界に位置します。
小野は塩尻市と辰野町をまたいで位置するのですが、「北小野」だけが塩尻市となっているそうなのです。面白いですよね〜
なので、塩尻からチョッと山が近くなり、ワインぶどうの栽培が多い塩尻市「桔梗ヶ原」とは、立地も異なり、気候風土や土壌も違ってきます。
オーナーの稲垣雅洋様とは10年以上前からお世話になってます塩尻のダイニングバー「BrasserieのでVin 」様のオーナーシェフです。
初めてお会いさせていただいたのは「城戸ワイナリー」様のぶどう畑でした。
とにかくワインがお好き、お料理のセンスも抜群!
そして念願の生まれ育たれた「北小野」のご実家の敷地にワイナリーを構えたのです。
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最初に若干還元的な香りがありますが、デキャンターしていただくか、スワリングしていただくと飛びます。コーヒーや、黒い果実の香り、柔らかい渋味が心地良い辛口のメルローです。
【いにしぇの里 夏ラベル メルロー2017 オールドルーキー】
750ml 3,240円


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程よい樽香と熟した甘いりんごの香り、しっかりした酸と果実味を感じる味わいです。野菜や魚介類など、様々なお料理に寄り添います。
【いにしぇの里 春ラベル シャルドネ2017 馥郁~fukuiku】
750ml 2,920円

ミュゼドゥヴァン マエストロ塩尻シャルドネ・マエストロ塩尻シラー入荷「アルプス」様

塩尻の「アルプス」様よりとってもとっても貴重な「ミュゼドゥヴァン・マエストロ 塩尻シラー2016」が入荷いたしました。
その味わいは、パンチもありますが、とってもエレガントなタンニンが良く調和した一本です。これからの季節には是非お楽しみいただける味わいだと思います。極少量の入荷でございますので、各種お一人様1本でお願い申し上げます。

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自社農園アルプスファームにて収穫されたシラーを使用され、フレンチオーク樽にて熟成されました。
濃厚で黒系果実を彷彿させる味わいに、エキゾチックなスパイス香が加わった力強くかつエレガントな赤ワインです。
【ミュゼドゥヴァン・マエストロ 塩尻シラー2017】
720ml 2,700円


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自社農園アルプスファームで育った選りすぐりのシャルドネをフレンチオーク樽にて発酵、熟成されました。キリッとした「酸」と爽快な「ミネラル」がバランス良く重なった白ワインです。
【ミュゼドゥヴァン・マエストロ 塩尻シャルドネ2017】
720ml 2,920円

ビックリ仰天「苺酒」発売 「大雪渓酒造」様

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「大雪渓・苺酒」発売です!
こちらビックリ仰天、6月〜7月に出荷される安曇野産の「夏いちご」を使用され、大雪渓酒造様が「純米酒」とブレンドし、仕上げられた一本です。
夏いちごは酸味がしっかりしているので、とっても香り高く爽やかに仕上がっています。
この季節はクラッシュアイス、または大町の「ハサイダー割り」にされても、香り旨味はしっかり残り、まるでジュース感覚でどなた様でもお楽しみいただける味わいです。
 
【大雪渓・苺酒】
500ml 1,620円


*今回の商品は、生産者の方が小粒などの理由で規格外となったものを、どのように活用すればいいのか思案されていたところ、大雪渓酒造様の「蔵まつり」にてご案内されていたカクテルの味わいに惚れ込まれ、相談されたそうです。
地元の農協や南安曇農業高校の皆様も協力され、約2年かけられて商品化されたそうです。

グランポレール北海道余市・ピノノワール2015

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北海道余市の「ヒロツヴィンヤード」様は、1年に何度かお邪魔させていただいているぶどう畑です。
サッポログランポレール様の契約栽培農家様として、8haの畑にはピノノワール・ツヴァイゲルトレーベ・ケルナー等を栽培されています。
nonkoが最初に道内のとある場所で弘津様の栽培されたケルナー「グランポレール・ケルナー辛口」に惚れ込み、偶然にも余市のワイン会にて裏ラベルにございます弘津様のお写真、ご本人にお会いさせていただきました。「畑を見に来て下さい!」と言われるお言葉に甘え、機会があるとお邪魔させていただいてます。
その中でも今大人気欧州系赤ワイン用高級ぶどう品種「ピノノワール」で醸造された「グランポレール北海道余市・ピノノワール2015」でございます。
畑の個性を表現された北海道余市「弘津ヴィンヤード」産ピノ・ノワール種100%を使用され、造り手様のこだわりを凝縮させた数量希少なシングルヴィンヤードワイン(単一畑))です。
キレイなルビーレッド、華やかな香りと柔らかなタンニンが魅力です。
特別な日の一本として是非お楽しみ下さいませ。
【グランポレール・北海道余市ピノノワール2015】
750ml 4,320円
横川商店
信州味噌・醤油醸造
地酒・地ワイン・焼酎
〒398-0002
長野県大町市九日町4136
TEL0261-22-0133
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営業時間AM8:30〜PM8:30
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