のと屋は能登で和菓子を考える・・・・の心

中能登町の不動滝登り口に和菓子屋を経営しています。
山々に囲まれ自然とともにお菓子つくりをしています。

いちご大福に桜餅とうぐいす餅、そして『ぼた餅』だ・・・・を考える



 来週の木曜日の10時ごろ・・・・


 とある方の証人喚問 と WBCの決勝戦 と センバツの清宮選手の試合 



 もう、こういうのは 水曜日の夕方にしてもらいたいです。



 みんな、どれ見るんだろ?   自分は仕事ですが・・・・どれも気になりますな(゜_゜)



 でも、今一番気になるのは 羽咋の妙成寺に初代タイガーマスクが来る が気になってしょうがないです



 中学の頃から、一度でイイからお目にかかりたいと思ってました


 何とか仕事の合間に・・・・かなりマジの、 「のと屋」 の店主です




 今週と週末と 沢山のご来店本当にありがとうございました!


 この時期は いちご大福 と 桜餅 と うぐいす餅 ・・・・そして 『ぼた餅』 (地域性があると思うけど・・・・『おはぎ』)

 前日の準備もそうだけど、モタモタしてたら店頭に並びませんからね 大変です


 ヘロヘロになるけど、『嬉しい悲鳴』で楽しみながら感謝しつつ作ってます


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 当店は3種類。

 多いお店はまだ種類、ありますよね?

 ・・・・すごいな

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 『ぼた餅』 と感じが似てるので売れないかな?って思うけど・・・・結構、買っていかれます

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 光で色が簡単に飛んじゃうんですけど・・・・やっぱり着色してない 青大豆粉 はイイですよね?




 もう~すっかり春でしょ?
朝晩、寒いけど 入学式 までお菓子で応援したいですね~


 喜んでもらえるように 頑張ります!








  
 初代タイガーマスクより、その後のザ・タイガーとかスーパータイガーとか佐山聡の方が印象あるなぁ・・・・

 「のと屋」

 
  amazon.jp
     御菓子司のと屋 生菓子 よもぎ万頭 10個入






ホワイトデーのお返しは ホ『和』イトデーでお返し・・・・を考える



 今年は大変です。



 何がって・・・・



 阪神の選手の応援歌 北条、糸井、原口・・・・3曲追加です。



 ゴメスの歌、好きだったんだけどな・・・・


 

 いや・・・・まぁ・・・・そんな問題でもないね?の、 「のと屋」 の店主です。







 もうすぐ ホワイトデー ですね~


 知ってます?


 最近では ホワイトデー の 『ワ』 は 『和』 って事で・・・・


 「ホ『和』イトデー」 で 和菓子 でお返しだそうです。



 イイことです。


 誰が考えたんでしょ? ナイス・アイディア です。


 洋菓子より和菓子の方がヘルシーでしょ?(油脂が使用されてなければ・・・・)

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 ホワイト・・・・だけに、いちご大福 なんかどうでしょ?

 ・・・・大福生地は白いし、苺は赤くて色合いも素敵でしょ~

 嫌いな女性はいないと思いますよ。


 出来立てが美味しい ので 当日の いちご大福 ・・・・どうでしょ?



 他にも色々、女性が喜ぶようなパッケージングした商品もご用意してますよ

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 今週も沢山のご来店、本当にありがとうございました。

 先週から始まった・・・・(土日限定) の 純生いちごロール 

 お買い上げのお客様、どうでしかね?

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  正直、作る事に・・・・ロールケーキの中に入る 苺の量 が増えていく


 カミさんの目を盗み、多めに入れてます



 販売期間は短いので、皆様よろしくです




 では ホワイトデー ・・・・ ホ『和』イトデー は是非 『和菓子』 でお返しを






 ・・・・俺もホワイトデー、考えなきゃな

 「のと屋」

 
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     御菓子司のと屋 生菓子 よもぎ万頭 10個入



桜餅は生誕300周年・・・・マジか・・・・を考える



 日本全国で イノシシ の被害が出てますね




 どちらかと言うと、金沢方面に行くよりも 氷見や高岡に行くことが多いですね。

 理由は・・・・元々、交通量も少ないし、道が整備され走りやすいんですね



 でも



 その山道の際は イノシシ の穴を掘った形跡があちこち・・・・

 穴を無造作に掘ったせいで小さな、がけ崩れが幾つもあります。

 これは大雨になると大きながけ崩れを起こします



 まだ、出会った事はないんですが・・・・恐いッス


 そんな 亥年 の、「のと屋」の店主です 
 

 

 そうそう、皆さんしってますかね?

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 桜餅 は 生誕300周年 だそうです。

 ・・・・東京向島の長命寺の門番の新六さんが桜の葉の塩漬けを作って、それを餅でくるんで発売した・・・・

 この辺りから・・・・ 300周年 です。はい。



 大したもんですよ。
 自分だったら考えられないですからね?


 でも・・・・そう思うと、和菓子の発想って自由で無限 だな・・・・と。


 自分もそんな 『自由で無限』 な商品作りをしたいですね


 もうね、頭がかたくなっちゃって




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 今年の 道明寺 も 5つ割り タイプを使ってます。

 あ、国産ですよ。品種は知ってますけど・・・・内緒の方がイイかな?

 これ知ってる人なら素晴らしい品種ですよ


 色々、あるんですよ。 2つ割り、4つ割り、6つ割り・・・・


 餡は 北海道産の『しゅまり小豆』を自家製餡で炊き上げた餡です。


 どうでしょ?



 当店はまだまだ販売してますよ


 そう・・・・桜が散る頃まで・・・・かな?

 それ以降から 柏餅 です。

 こっちはね 柏餅 の販売期間は短いですね~ 土地柄かな?



 ではでは。










 あれ?これ・・・・あした大雪なのでは?
 
 「のと屋」

 
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     御菓子司のと屋 生菓子 よもぎ万頭 10個入




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