ここ最近、 仕事の夢 ばっかり見ます。




 なので目が覚めると、 めっちゃ疲れます  



 時間内に大量のどら焼きを焼かないといけないとか、お昼までに上生菓子を100個とか、配達が終わらないとか・・・・



 今までの2月って暇な時期だったんですが・・・・ここ数年、商品作りも良く忙しく頑張れてます



 なので、この夢の暗示は  仕事頑張れ俺。 だと思われます



 今月は仕事以外に色々、あるぞ~ の、 「のと屋」 の店主です





 来週は バレンタインデー ですね

 当店での チョコレート関係の商品は・・・・

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 絹手亡豆と雪手亡豆で作った 白餡 に クーベルチュールチョコレート を合わせて制作した

 チョコっと水ようかん 

 そこには酸味のあるベリージャム、表面はココアパウダーで仕上げました

 瑞々しく、『和菓子』の様にスッと口どけ良く作ってありますよ


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 こちらは 今回の新商品? 年末の作ったきな粉と黒豆ときな粉チョコで作ったカップケーキです。

 パッケージは 『クマ』で・・・・

 早速販売開始しました。ヨロシクです!


 最後に

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 ココアパウダー、米粉、日清製粉の自信作の小麦粉エンジェライト・・・・

 これでシート生地を焼き上げます。

 『ココアパウダーと小麦粉はしっかり混合して3回ぐらいはふるいますよ~』
 

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 ふんわり、しっとり、さらさらの口どけ・・・・

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 ベルギー産のチョコレートクリームに純生クリームを合わせて作った 生チョコクリーム


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 純生チョコロール 


 どうでしょ?

 因みに バレンタインにはチョコもイイけど・・・・ いちご大福 も アリだと思います 

 今年も 14日 は販売しますよ~

 ご予約、お買い上げヨロシクお願いします

 

 ではでは








 来週、地元の小学校から2年生の「ありがとう集会」にご招待です・・・・俺でイイんでしょうか?

 「のと屋」

 
  amazon.jp
     御菓子司のと屋 生菓子 よもぎ万頭 10個入