【お知らせ】いよいよ復活、突撃！隣の晩ごはん

10月3日（月）スタートするBS日テレ『真麻のドドンパッ！』内で、
※本放送11時〜/再放送15時〜
晩ごはんとしては5年半ぶりにレギュラーとして復活することになりました！

その間、朝ごはん、昼ごはんとスピンオフ的に活動はしてきましたが、
本家の晩ごはんがいよいよ始動します。

すでに一回目のロケは終了していますが、
随時、突撃ロケをしていく予定です！

次はあなたの地域にお邪魔するかも！！
是非ご覧下さい！

BS日テレ『真麻のドドンパッ！』公式HPはコチラ

【日記】愛すべきへぎそば

新潟県十日町市にテレビロケで出掛けました。


ここは何と言っても「へぎ蕎麦」が名物。
へぎ蕎麦のお店が一つの街の中に何十軒とあるんです。
ですので、地元の人達もみんなそれぞれの好みの店がある。

蕎麦を“へぎ（片木）”と呼ばれる器に乗せていることから、
「へぎ蕎麦」というんですね。

そして、十日町は染物の町でもあるので、
蕎麦を糸車の様に見立てて蕎麦を並べる。
これが江戸のもりそばと違って、一口で食べられるのが食べやすい。

まず訪れたお店は、「清兵衛」
蕎麦粉に拘って、繋ぎに使う布海苔にも拘っている。




繋ぎに布海苔を使っている為、緑っぽい蕎麦。


こちらの麺はコシもあり、
しまっていてツーツーと喉越しが最高。
また蕎麦出汁も濃からず、薄からず、
魚介の味がしてへぎ蕎麦にとても良く合う。
蕎麦湯を入れて飲んでも、何杯もお代わりしたくなる様な旨さ。


東京に戻って来ても、ここの蕎麦汁は忘れられない巧さでした。
拘っているだけに、本当に美味い。
又、天ぷらもカラッと揚がっていて美味しかったです。

次のお店は「田麦そば」




こちらのへぎ蕎麦は、色ももりそばと同じ色。
しかも、麺も少々太めで、なんと山葵ではなく、カラシで食べるそう。
薬味にはワケギの根っこ。
こちらを剥いて、蕎麦汁に入れて食べるんです。






昔は山葵が高いので、
安いカラシを使って地元の人達は食べていたとの事。


イャ〜カラシも合う。
麺も蕎麦汁も、何か懐かしい様な味が感じられ、
昔の地元の人は、この味で食べていたんだな〜としみじみ。

山葵がない場合は、刺身もカラシが合うんじゃないか？
こちらは、地元に愛されてる、素朴なへぎ蕎麦でした。




夏はこんなに景色のいい地域ですが、
冬になると、3メートル以上も積雪する豪雪地帯。
この雪解け水がキュッとしまった、
へぎ蕎麦を生み出すんでしょうね。

十日町の地元に来ると、各店の色々な、へぎ蕎麦を食べられます。

また食べに来たい、「へぎ蕎麦」でした。
私は大好きです。

【駅弁】北海うまいもん弁当

【上野駅構内】
☆ＮＲＥ大増・北海うまいもん弁当上野駅（1350円）




掛け紙には、
鮭・蟹・いくら・グリーンアスパラ・じゃがいもなどのイラスト。
上野駅のお弁当はほぼ全部食べつくしたと思いましたが、
食べたことがなく、しかも北海のうまいものが食べられると1350円と高価ですが、早速購入。




中身は・・・
鶏ザンギ、チーズ風味フライ、赤パプリカ揚げ、
昆布と大豆煮（北海道産）、ポテト（北海道産）とベーコンのチーズ焼き、
煮物（黒豆（北海道産）、カボチャ、ヤングコーン、アスパラ、蒟蒻、人参）
鮭塩焼き（北海道産）、いくら醤油漬け（北海道産）、かに酢漬け、
パプリカ揚げ、蟹フレーク、錦糸玉子、
ヨーグルト風味ゼリーブルーべりージャム添え

品数が多いのは嬉しいが・・・・
全て北海道産ではないのか・・・。
それならば果たしてこのネーミングでいいのか・・・？
※よくみたら
「イラストはイメージであり、北海道産以外の原材料を使用しているものもあります」
と掛け紙に書いてありました

味の方は全て平凡。
蟹フレークは酢が強すぎ、
いくら醤油漬け、鮭塩焼きは塩加減が強すぎる気がします。

とにかく、もっと安いなら納得しますが、
この値段と内容はバランスが取れていないように思う。
決して不味い訳ではないのですが、
久しぶりに首を傾げながら食べたお弁当でした。




この駅弁の採点は・・・




あ〜まんぷくまんぷく