【日記】ラーメン専門 大将

【ラーメン専門 大将】


北海道紋別空港から、
二時間毛がにの水揚げ日本一の枝幸(えさし)に、
講演で向かう途中に入ったラーメン屋。

のれんからして、美味しそうなお店。
ご夫婦二人きりでされている。

私は醤油ラーメン、マネージャーは味噌ラーメン、
主催者は塩ラーメンを注文。

「醤油ラーメン」(700円)


スープは、豚骨がベースで、少々脂っぽいが、美味しいです。
麺も玉子麺で、ツルツルして、喉ごしも良く旨いです。
ちょっとネギか？何かの？香ばしい焼きの味が感じられて結構でした。
チャーシューは、ダイナミックな大きさで、
適度な柔らかさと歯ごたえがあって、
こちらも美味しいかったです。

マネージャーは「味噌ラーメン」(750円)


スープを飲ませて頂きましたが、ここの豚骨スープはむしろ、
醤油より味噌の方が合う気がしました。
勿論、醤油も結構でしたが、味噌のスープは、
ニンニクも感じられて旨かったです。

「塩ラーメン」(700円)はコチラ


残念ながら味見する事は出来ませんでしたので、写真だけで満足して下さい。

ご夫婦も明るくて元気で素朴で、こんなお店に入ると、
地方に来た感じがして、ホッとしました。

又、紋別空港に行った時は、寄りたいお店です。

【駅弁】豚蒲焼弁当

【名古屋駅構内】
☆だるま・豚蒲焼弁当(780円)


鰻の蒲焼きが当たり前ですが、
今回は豚の蒲焼きです。

中身はコチラ。


豚バラの蒲焼き・錦糸卵・山菜醤油漬け・春雨酢の物・
茹で落花生・昆布の佃煮、それに蒲焼きのタレが付いている。

まずはタレ無しで賞味。
少々豚バラを焼いてあるので香ばしい。
駅弁は冷えているので、脂身のところが、ちょっと歯に残るのが残念。
家で電子レンジで温めて食べたら美味しいだろうな〜と思いながら食する。

続いて蒲焼きのタレをかけて食してみると、タレの甘味があって更に美味しい。
しかし、これも温かいと更に美味しいと思いました。

白米が、ちょっと柔らか過ぎて残念。
もう少し固めだと豚バラ肉が引き立ったと思います。
又、茹で落花生が、駅弁に入っているのは珍しく、味も旨かった。
その他のおかずは、普通でした。

今度は、温めて食べてみたい!



さて、こちらの駅弁の採点は・・・


あ〜まんぷくまんぷく

【駅弁】愛の朱鷺

【新潟駅構内】
☆新発田三新軒・愛の朱鷺(1050円)


新潟駅の駅弁も品数が多く充実している。
色々食べましたが、今回直ぐに目に付いたのが、
駅弁のパッケージに朱鷺の羽をあしらってある、この弁当。
なんとなく天然記念物の朱鷺だけに、優美さが漂う。
又新潟駅から新幹線「Maxとき」に乗って、
「愛の朱鷺」を食べるなんて、何かの因縁か?

パッケージを開けると、

左右に羽根が開いて格好いい。

又、箸の袋は朱鷺の形。土産に持ち帰りました。


パッケージの羽根の裏には、
佐渡の観光マップと朱鷺(Nipponia Nippon)のメッセージが書かれてある。


「私達は何故こんなに朱鷺を大切にするのでしょうか……
それは数が少なくなったという理由だけでしょうか…
朱鷺が舞う豊かな自然そしてその自然が育む大切なもの。
私達が忘れかけていた尊い心。
全てに対する思いやりの心。
[朱鷺か再び、佐渡の大空に舞う日]
その時…
私達の思いは同じです。
愛の朱鷺
I Know ToKｉ

さて、中身ですが、


ちらし寿司が、うまく朱鷺を連想させる配置で綺麗。これは女性にウケる。
酢飯の上にいくら・鮭フレーク・蒲鉾・煮帆立・うずら卵・椎茸煮・ごぼう・
海老・蓮根・あなご・かぼちゃサラダ・甘酢生姜が入ってていて、
黄色、赤、白など色鮮やかで美味しそう。

実際、酢飯と具が良く合って美味しい。
かぼちゃサラダも、酢飯の後だと、甘くて結構でした。
朱鷺は佐渡しかいませんが、
新潟県の雪が一面降り注いだ田園風景を見ながらこの駅弁を食べていると、
今にも朱鷺が降りてきて、田んぼまで餌を突っつきにくる様な気がして・・・、
駅弁を食べていると最高に思えてきました。


さて、こちらの駅弁の採点は・・・


あ〜まんぷくまんぷく