【一日一麺】喜多方ラーメン坂内【空弁】京風 黒毛和牛 すき焼き弁当

2018年09月21日

【駅弁】焼漬 鮭ほぐし弁当 復習編

【新潟駅構内】
★三新軒・焼漬 鮭ほぐし弁当(1130円)
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2010年に食したお弁当ですが、8年経っているので復習編として購入。
越後の郷土料理と書いてある。
パッケージも中身をだいぶ違う。
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新潟は村上の鮭が有名。
切り分けた鮭をじっくり焼き上げ、
アツアツの内に特製ダレの入った甕に漬け込みます。
そのまま一晩寝かせて作った鮭の焼漬。
他におくらと菊のなめこ和え、錦糸卵、味噌鉄火豆、
舞茸の煮物、赤カブの酢漬けが入ってる。

流石、郷土料理だけあって、焼漬は、旨い!
香ばしい鮭の風味、特製ダレが、上手くあっていて、結構。
ごはんと良く合う。ごはんがすすむ。
味噌鉄火豆も、おくらと菊のなめこ和えも、
舞茸の煮物も、箸休めに、色々味わえて、結構。
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この駅弁の採点は・・・

4


あ〜まんぷくまんぷく


yonemeshi at 08:00│Comments(0) 駅弁 | 新潟駅

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