【空弁】歌舞伎座 江戸甘味噌ろーすかつさんど

【羽田空港第二ターミナル構内】
☆歌舞伎座サービス・歌舞伎座　江戸甘味噌ろーすかつさんど(７００円)




“東京の味噌は、米麹を贅沢に使用し独特の甘味を醸し出す江戸甘味噌は、
遠く徳川の時代から江戸の代表的な味として人々に愛好されてきました。
現在も<東京都ふるさと認証商品>に認定されています。
蔵元 日出味噌”

歌舞伎座のイラストと共に、この様にパッケージに書かれてある。
引き続き行われている「かつサンドフェア」で発見。

ソースではなく「江戸甘味噌」を使ったかつサンド。
来年の四月で取り壊される、今の歌舞伎座に敬意を表して買ってみました。
ロースカツは、パサパサ感はなく柔らかくて美味しかったです。




パンもしっとりとしていて結構ですが、
ただ味付けの甘味噌が今いちパンチに欠けていて残念でした。
私は、やはりソースの方が味がしっかりしていて、肉が少々脂っぽいので、
さっぱりする為には、甘味噌より濃い目のソースの方が良かったと思います。
しかしマネージャーは、この甘味噌はオッケーだが、若干少ない感じがした。
もっとパンに染み込むぐらい甘味噌が欲しかったとの事でした。
やはり30歳のマネージャーと61歳の私とでは、ずいぶん嗜好が違いますね。




この「ろーすかつさんど」は、歌舞伎座でも売っているのでしょうか？
幕間に食べてる人もいるかもしれませんね。

この空弁の採点は・・・




あ〜まんぷくまんぷく

Comments

1. Posted by ちぇる   2009年09月15日 03:11

味噌で作ったロースカツサンドですか！珍しいですね〜。カツもしっかりしてておいしそうだし食べてみたいなぁ♪

2. Posted by エビっ子（名古屋生まれ）   2009年09月15日 03:15

お二方のご意見から、
サンドイッチでも「みそかつ」にするなら、やはり八丁味噌にはかなわないのではと思いました

江戸甘味噌は一般的味噌の２分の１の塩分で作られているんだそうです
ヨネスケ師匠から「甘味噌より濃い目のソースがいい」という意見が出たのも、
マネージャーさんが「パンに染み込むほど甘味噌がほしい」と言うのも、八丁味噌カツサンドなら解消できる気がします

でも、江戸甘味噌 歌舞伎座カツサンドのネーミングは根本的に成立しなくなっちゃいますね
塩梅が難しい･･･

3. Posted by kankan   2009年09月15日 04:07

今日の空弁は江戸甘味噌を使った、珍しいカツサンドですね、肉厚なのにやわらかいロースカツがおいしそうです。やはり年齢が親子ほど違うと、食生活が違うからでしょうか、味覚も変わってきますね。
それでは、また来ま〜す。

4. Posted by ヨネスケ   2009年09月15日 10:15

to kankanさん
いつも書き込み有難うございます。
仕事はいつもマネージャーと一緒なので、お互いのお弁当を味見しながら食べて意見交換しています。
親子ほど年齢が違いますので、好みが違いますから正直に書いてます。お年寄りも若い人も読んでくれているかも知れませんので。
また違う意見が出るかも知れません。

5. Posted by ヨネスケ   2009年09月15日 10:16

to エビっ子さん
いつも有難うございます。
確かに八丁味噌は、美味しいです。ちょっと味が濃いですがね・・・。
名古屋に行って｢ミソ煮込みうどん｣食べるの楽しみです！
江戸甘味噌も結構ですので、この製造元が両方だしてみて、違う味比べしたらどうでしょう？
名古屋は、｢八丁味噌 御園座｣のネーミングはどうでしょう？
因みに17日〜19日まで名古屋の大須演芸場に出演しています。寄席をやっています。(11日〜25日まで)
歌丸師匠、小遊三さん、楽太郎さん、昇太さん達も出演していますよ！

6. Posted by ヨネスケ   2009年09月15日 10:17

to ちぇるさん
有難うございます。味噌サンドは、珍しいので載せてみました。
とにかく、駅弁・空弁で珍しい物ないかと探しては書いてます。
まだまだ、色々紹介します！

7. Posted by エビっ子   2009年09月16日 03:20

ご返信、ご提案ありがとうございます！
さらにさらに“口八丁!味噌の座サンド”を御園座で売っていたら･･･御園座さんに失礼ですね（^^;）
気を取り直して、
名古屋のだるまという会社は中部国際空港の空弁メニューとして「名古屋名物みそかつサンド」や「八丁みそいなり」を出しているそうです。
駅弁なら「元祖みそかつ物語」「びっくりみそカツ」が有名だそうです

8. Posted by ヨネスケ   2009年09月16日 09:45

to エビっ子さん
駅弁、空弁ご紹介有難うございます。
早速、明日から名古屋に行きますので、駅弁買ってみます。
もう１つ｢尾張名古屋のひつまぶし巻き｣を買ってみようと思っています。その感想はブログで！