食事

卵焼き実演会

1月16日(土)1月はお正月という事もあり、厨房スタッフが、ご利用者様の目前で卵焼きの実演会を開いてくださいました

いつもは調理されてから食事が配られるのですが今回は実際に目の前で調理され、
だんだん美味しそうな卵焼きが出来上がっていく様子を見て
「私も昔焼いたけど、うまくゆかなくて。。。」「火加減も大事ね」等々の言葉も聞かれ、
ご利用者さまのみなさまも興味津々で楽しんでおられました

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そしてお昼にはその卵焼きが添えられみなさま美味しそうに召し上がっていらっしゃいました

解体ショー

11月19日(木)施設にて年に一度のお寿司イベントが行われ、その中でお魚の解体ショーが行われました。この日、さばいていただいたのは縁起物で知られる鯛と出生魚のイナダでした。料理人の
みなさんが、この日の為に、朝早くから準備していただき、10時30分より解体ショーがスタート
2人の方が手際よく魚をさばき、さばいた魚をそのまま使い美味しそうなお寿司をどんどん握っていきました
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その様子にご利用者様たちは興味津々にご覧になっていました。
しばらくすると、魚に関する様々なクイズが出され、
児童デイサービスのみなさんも加わり普段なかなか
聞かないような問題や話を聞くことができ、
みなさんとても楽しんでおられました。

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そしてお昼になり、お待ちかねの握り寿司が登場。
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本日のメニューは
鮪の握り
蒸し海老の握り
鯛の握り
イナダの握り
いなり寿司
カッパ巻き
厚焼き玉子
きのこ汁
茶碗蒸し
漬物
シュークリーム
でした。

みなさん美味しそうに召し上がり、感想を伺いましたら、
とても美味しく、楽しかったと感想が聞かれました。

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多くのご利用者様とても楽しく満足いただけたようでよかったです。

おやつイベント開催

11月15日(日)ショートスティでは午後のティータイムに「おやつバイキング」を行いました
1ヶ月以上も前から事前準備をし、手作りにこだわり、席の名札、フォーク入れ、試食会も行い
本番を迎えました。

メニューはバナナクレープ

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カボチャプリン
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栗羊羹
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リンゴ入りホットケーキ
ブルーベリージャムと煮りんごの入ったパンケーキ
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の5種類を作りました

カボチャプリンが最後までなかなか固まらず一度やり直しましたが無事に何とか固まり完成してホッとしました。でもこのカボチャプリンがこの日の一番人気メニューでした。14時過ぎよりイベントが始まり、利用者様には目でも楽しんで頂くよう飾りつけも工夫し、みなさんとても喜んでいただけました。
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これからも笑顔が見れるように様々なイベントを考えていきたいと思います

敬老会

本日9月21日は敬老の日ということでうちの施設でもイベントを行いました。




P1080658 まず午前中はデイサービスのフロアと児童デイサービスのフロアで音楽療法をおこないました。現在は2ヶ月に1回先生に来ていただいて歌を交えながら楽しい時間を過ごしました 今日デイサービスの方では「虫の声」や「里の秋」「影を慕いて」等の曲を歌ったたり、3、3、7拍子を手で打ちなりしたり30分間楽しく行いました



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そしてこちらの今日のお昼は敬老会ということで
「松花堂弁当」を用意させていただきました 




メニューがこちら     
栗赤飯の俵ご飯    
白髪葱ととろろ昆布の清汁     
鰹の叩き、鯛、甘エビのお刺身     
豚の角煮、
里芋六法、
冬瓜     
野菜の入った厚焼き玉子、舞茸の天ぷら     
海老のガーリックオイル漬け     
ほうれん草菊花和え     
パプリカと小玉葱の焼き浸し     
野沢菜の漬物     
三種の寒天ところてん風  
と、かなり見た目的にも豪華な昼食となりました。
ご利用者のみなさんも大喜びで召し上がっておられました

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そして、午後はお待ちかねの敬老会 日本舞踊のみなさまがボランティアで来て踊っていただいたり、デイサービスのコーラス部によります合唱の披露。職員の出し物等とても楽しい1時間でご利用者のみなさんも真剣なまなざしでご覧になったり、笑いありと参加していただきました

らーめん悠

9月11(金)は月に一度のらーめん悠の日でした 

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近くのらーめん屋さんにお願いをして施設の厨房まで来ていただきその場でらーめんを作り、ご利用者さまに提供させていただきます。 味はしょう油、塩、とんこつの3種類あり利用者さんご自身にお選びいただいてます。 この日のデイサービス、ショートスティ、児童デイサービス、南デイサービスのご利用者さまほとんどがらーめんを召し上がります。 さすがに本格的にお店の人が作ってくれるとあって普段なかなか外食等ができないみなさまも大喜びで食べていらっしゃいました

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