2015年7月30日掲載

低フォドマップ食の開発：焼き豆腐（２）

 

 

日本低フォドマップ食推進会：宇野良治

 

油揚げで、サンドイッチをつくってみました。

今回は、チェダーチーズで、カリカリを増す方法です。
 

ち１図1

 

油揚げとチーズを同時にフライパンで焼きます。
油は油揚げ自体の油で十分で、油を足す必要はありません。
前回の失敗から、低い温度で焼きます。

ち２図1
 

 

チーズを焼くと、溶けますが、それをすくうとパリパリの膜になります。

それを油揚げにくっつけて、

さらに、油揚げを焼きます。

そして、

スクランブルエッグとハムをのせます。

 ち３図1

トマトケチャップとマヨネーズをのせて、

ち４図1
 

サンドイッチの出来上がり！
 

 ち５図1

これは、ビックリするくらい、うまいです。

 

小麦粉のパンのいらないサンドイッチが完成しました！

 
高蛋白＋糖質制限＋低フォドマップ食

すべてクリア！