☆ヨッサンの湯巡りうまいモン巡り☆


飽く無き「食」に対する探究心
何故そこまで美味いモンを追い求めるのか・・・

その答えは自分にもわからない。

ただそこにまだ味わったことの無い美味いモンがあるから。。。


松山単身赴任マル7年になりました(^^;
単身赴任オヤジです


温泉探求は松山に来るまで、福岡時代にはカナリがんばっていたのですが・・・
最近はちょっとおサボリ気味です (^^;


☆について。温泉・グルメ共通です
(注):コストパフォーマンスに重きを置く傾向にあります。
その時々の気分です。そんなにシビアには付けてません。

☆☆☆☆☆・・・コレ最高に好き!Excellent!!
☆☆☆☆・・・・・コレめっちゃイイやん。好き!
☆☆☆・・・・・・・まぁ〜普通の範囲かな。いや悪くないよ。ウン悪くない(^^)
☆☆・・・・・・・・・イマイチかなぁ
☆・・・・・・・・・・・何コレ?!論外。


そもそもヨッサンってどんなヤツ?
ってのはこちら→「ヨッサンのプロフィール」

熊本 コーヒー付日替り定食\6504

私達のような出張族にとっては、見知らぬ土地での食事というのは、
結構悩みのタネだったりするのだ。

1日だけなら・・・
夜飲みに行くだけなら・・・
適当な店を見繕って入れば済むのだが、

長期間にわたる出張で、毎日毎日の昼食となると、

目に付く観光客向けの洒落た店に入れば、
それは小洒落た料理が出て来て、
「ヨッサン満足!!」みたいになるのだろうけれど、
それでは、出張の度に大赤字。

『ヨッサン経済破綻!』になりかねない (;^_^A

また、表通りに面した店と言えばラーメン店などばかりで、
毎日ラーメンてのもねぇ (;^_^A

今回の熊本は半月の出張です。

そこで、青森から鹿児島まで出張経験のあるヨッサンが大事にしているのが
先発隊からの引継ぎ情報。

まさにクチコミ。
コレ大事なんですよね〜〜

今回も熊本入りし、
最初2日間は、バタバタで先発隊からの情報も入手できず、
入手できたのは3日目でした。

「城うさぎ」
情報入手その日に早速訪問です。
城うさぎ
市役所裏手、ちょっと奥まった小さな居酒屋が集まったビルの中3階にあります。
城うさぎメニュー看板
夜は居酒屋、昼は定食屋。
城うさぎメニュー
日替り定食
唐揚げ定食
塩さば定食
ハンバーグ定食
・・・他にも多くの種類。

まずは、日替り定食いっときます。
この日は肩ロース生姜焼き定食。
日替り定食
豚肉の厚みがあり、すごく噛み応え?食べ応えのある生姜焼きです。
このボリュームで\650 安い

生姜焼きウマっ
生姜焼き定食
全部食後のコーヒー紅茶、各々ホットにアイス、
それからウーロン茶のいずれかが付いてこの値段なんです。

私はアイスコーヒーをもらいました。
ドリンク付き
ご飯が美味しい。小鉢の野菜も嬉しい。
こんな昼食がコーヒー付きで\650です。

あっ、また別の日の日替り定食
野菜の天ぷらです。
日替り定食2
茄子や玉ねぎの天ぷら。

衣にやや厚みがあり、揚がった天ぷらに甘酢餡がかかっています。
茄子が美味しい

ごちそう様でした



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熊本 是非再訪したかった店5

ココは全国食べ歩いているヨッサンが全国で唯一
◯◯の余り◯した店。
(この◯にはどういう文字が入るでしょうか?…

是非とも再訪したかった。

8年?9年?ぶりの再訪。
今宵は昔、私が福岡に居た頃長崎に居た仲間と一献。
彼は福岡出身で、今は神戸に。

刺盛り(トロ入)と、煮穴子。
刺身は当然として、煮穴子頼むところがシブいでしょ?
再訪したかった店
刺身はもう大半食べ終えているけど、煮穴子は届いたばかり。
刺身はトロもトロけりゃ、ウニも甘い。
満足満足(^_^)☆

煮穴子・・・絶品です
刻みきゅうりをちょこっと載せて海苔で巻いて頂きます。

トロ鉄火
とろ鉄火巻
シメはちょっと奮発してトロ鉄火。
トロが美味いのは当然として・・・
海苔の風味が抜群だ。
メニュー
刺身盛合せ、馬刺し、握りは値段表示があるけど、煮物や焼物揚物などはありません。
いわゆる“時価”ってやつですな。

でも、歴史ある店だけに良心的なお値段。
営業は午後5時から午前2時まで。日曜・祝日休み。

店内はカウンター席がドーンと一直線。
小上がりがチョコチョコ。

白い割烹着の料理人さんが4、5人。

あ〜美味かった。
ごちそう様でした


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熊本着いたら取り敢えず“馬刺し”でしょう ^_−☆4

熊本駅
地球防衛軍として出動したヨッサン。
くまモン駅に到着です。

初日は日曜日。
夜8時には業務を切り上げ、一旦熊本市内のビジネスホテルへ。

フロントで、どこかカウンターで1人でメシ食えるとこありますか?
と尋ねたところ、教えていただいたのがコチラのお店。

「最中」さん。
おっ 緑提灯が下がってます。
最中
これは期待できるぞ と思いつつ、アーケードから階段で2階へ。

おっ、おしゃれ
なお店です。

壁が天然石&天井が高くて、と〜〜っても居心地の良いお店。
居酒屋というよりも、バーか美容室かといった雰囲気です。

カウンターに座ると、なんと目の前はオープンキッチン。
イケメンのスタッフ揃いです

生ビール を頼みつつ、
生ビールを頼みつつ…

◆まずは特上霜降り馬刺し

特上霜降り馬刺しを、1人なのでハーフサイズでもらいました。
器がステキ。盛り付けも綺麗ですね。
特上霜降り馬刺し
ニンニク醤油で頂くと、馬刺しが口の中で溶けてゆきます
馬刺し、トロけます ^_−☆

◆続けて刺身盛合せ
コチラは刺身4種盛合せ
天草産の
みやび鯛
みやび鮪
みやび鮪トロ
イカ
刺身4点盛り
すげ〜 刺身にブーゲンビレアとモミジが乗ってるよ
みやび鯛にみやび鮪は天草のブランドだそうです。

刺身と馬刺しで、カウンターはこんなにも色鮮やかです
テーブルが華やか!!
馬刺しは口に入れると溶けるし、みやび鮪のトロも同じく溶けます。
う〜〜〜ん。幸せ


◆ツブ貝煮
コレ、酒呑みにはたまりません
ツブ貝煮
この煮汁が旨くて、思わず皿持って飲んじゃいました

◆季節の野菜天ぷら
ミニトマト、ゴーヤ、南瓜、ズッキーニ、アスパラ、オクラなど
季節の野菜天ぷら
あまり天ぷらで味わったことの無い面々でした。

どれも、目の前で料理人さんが手際良く調理されるのですが、
盛付けが綺麗です。もちろん食材も新鮮で輝いています。

おしゃれな空間で、綺麗な料理を味わえて至福のひと時でした。

ごちそう様でした


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