アボカドのグラタン

アボカド！

いつもはスライスしてサラダとして並べたり

潰したアボカドと海老をマヨネーズで和えたりしていますが

今日はちょっと違います

種を取ったアボカドは実をスプーンですくって潰し

玉葱のみじん切りとツナ、レモン汁、マヨネーズ、醤油少々を加えて

混ぜ合わせる

これをアボカドの器に戻してチーズを乗せ






オーブントースターで　５、６分焼く





チーズが溶けてなかなかの味です

今日は試作だったので皆が集まる時に作ろうと思います



生活していると良い事ばかりじゃないのは当然で

色んな事がありますね

それも人生！生きているという事

そんな時にいつもは中々心が通じ合わなくなっている相棒さんが

思いがけず思いやりを示してくれた

小さな事でしたがとても励まされました



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お料理のこと

寒くなるとお庭の手入れもおろそかになっている私です

今朝の散歩の後　ご無沙汰している我が庭を覗いてみると

千両だったか万両だったかが美しい実を付けています







これを見るとお正月が来るなぁ・・・と思うのです

もっと手を掛けていたらもっとたくさんの実が付いたのでしょうが・・。


年末に向かって毎年私はこうして雑誌を買います








雑誌を読んで自分を奮い立たせて

クリスマス料理や大掃除、お節の準備に取り掛かります

そう言えば昨夜土井善晴さんがＴＶに出てましたが

この方の「一汁一菜で良い」という提案は私の心を随分軽くしてくれました

沢山の食材で栄養を！という事にとらわれて大好きなお料理が

ちょっと億劫になっていたのです

お節も頑張り過ぎないようにしよう！！


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ご飯のおとも・・カブの葉

葉付きのカブを買いました

結構立派な葉っぱだったのでいつものふりかけを作ろうかなと思っていた所に

良いタイミングで明太子と合わせて作るふりかけがＴＶで紹介されました

小倉優子さんが紹介していたのはレンジで加熱するだけで出来るふりかけ

とても簡単でしたが　このカブの葉は結構硬いので

私はサッと塩ゆでしてからみじん切りしました

後は油で炒め、明太子をほぐして加えたら鰹節パックとお醤油少々





味付けは殆ど必要ありません

今までカブの葉っぱでふりかけは作っていましたが

明太子を合わせるという一味違ったふりかけで

また　ご飯がいけそうです

娘の所と息子の所にもお裾分けします

カブの葉っぱは凄く栄養があります

捨てるのはもったいないので

私はいつもこうやってご飯のお供にしています



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餃子を包む

どこの美味しい餃子よりも「お母さんが作った餃子が美味しい」と

子供たちはよく言ってました

でも私はとっても不器用でこの餃子を包む作業が苦手なのです

少なめにタネを乗せたつもりでもたぶん多すぎで

あまり形の良い餃子にはならないのだと分かっているのですが＾＾






娘が包むと大きさも均一で形も良いのです

しかも早い・・・どうなってるのでしょうか？

そんな餃子ですが今夜は夫のリクエストで手作りした次第です






焼き方はこれでも結構うまく出来た方です

そして肝心のお味はgood!でした

この餃子　孫たちも大好きなので我が家のクリスマス会兼誕生会の時は

頑張って100個位作ろうかなと思ってます


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１時間講習でクリスマスリースが出来た

近くのショッピングモールでクリスマスリースの講習がありました

紙バンドで作るリースはとても簡単そうに見えて

実は力仕事でした

明日はきっと肩がコチコチに凝ると思います






材料費とお菓子、紅茶付きで５００円でしたので

随分とお得感があります

しかも完成したリースを見たら意外にも立派な物で

嬉しくなりました

直径は１８センチ程あります



ただ・・それよりも嬉しかったのはお隣に座られた方と

お話が弾んだこと事です

たぶん私よりも１０歳くらいは上だと思うのですが

女子力が高いのです

秋らしい深い赤をベースにキラキラとしたラメも重ねているネイル！

作業をしていてもついつい手元に目が行っちゃいます

ふわぁ～と香水の香りも・・

こんな風に歳を重ねようよというお手本のような方でしたが

とても気さくで人見知りの私がお喋りできたのですから

話し上手、聞き上手なのでした

パッチワークをされているという事で持ち物は全てセンスが光る

自作の物でした

パッチワークは私には無理ですが見習いたい女性でした


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