2009年09月08日

旬鰹

1bd8f0d3.jpg今日は鰹でなめろうと山河焼きを作りました!美味しいの一言ですね。


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2009年07月29日

新鮮野菜その2

2bb2cd9e.jpg小茄子で漬け物を作りました!最高!召し上がれ。


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採れたて野菜で!

3a30e1ff.jpg今日の晩御飯です!新鮮な野菜であまり手を加えず作りました!召し上がれ。


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2009年07月24日

会津若松駅前富士グランドホテル1F

81d26a8a.jpg 金ちゃんラーメンのみそらーメン!中学の頃から行っている馴染みの店!今回初めて女房を連れて行った!美味しいと言ってましたよ また行きます。


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2009年07月21日

試作第2回目

f072ce09.jpg今日は子供達が食べやすいように天丼にしてみました。小さい鍋で温度調整をしながら揚げた天麩羅はなかなか難しく、かなり勉強になりました!


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2009年07月20日

同じく披露宴で。

493195de.jpgお客様の持ち込みのウエディングケーキです!飴細工を施した作品、、、、、、、素晴らしい。


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彫刻

6c0bfda9.jpg披露宴で使用した氷の彫刻です。溶かす前にパチッとしてみました。


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2009年07月16日

酒のつまみに

f4a4396a.jpg今日は酒のつまみに青森県産にんにくを下処理して低温のごま油でじっくり揚げ醤油をチョットたらしたら、最高のつまみ完成!美味い。美味です。下処理をちゃんとすれば、次の日の口臭も気になりません。


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ラーメン祭り

651cd8d1.jpg昨日と一昨日と連絡だったので、家族に本格的なラーメンを作った。
材料にも下処理にもこだわったためか 大好評に終わった。 初日にラーメンで2日目に冷やし中華を作った。美味いが課題も沢山ある。やっぱり作らないとわからない事がいっぱいあった。次はその反省を踏まえてがんばるぞ。


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2009年07月08日

やっと出来ました!

f19e55b7.jpg天麩羅の試作&写真撮影完了。後は情報等の収集と日々努力?です。 あっあれ?写真が?


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