オーラックにハマりました。

先日お伝えしたベトナム料理店AULAC （オーラック）さんにまた行ってきましたｗ。

前回から食べたいと思っていたオーラックsetをチョイス〜。

サクサクのから揚げはスイートチリソースを付けて食べると後ひく美味さ。
生春巻きのエビちゃんも大きくてプリ×2です。













今回は鶏肉のフォ〜を食べてみました。
こちらも相変わらずダシの効いたおいしいスープで身体が温まります！













前回撮り忘れたデザートココナツミルクが入っていますがクセも無くペロリです。













次の予定までちょっと時間があったので気になっていたベトナムコーヒーを発注〜＆注入〜。
ドリップしている姿を見ると目にも楽しいワクワク感。
ベトナムコーヒー自体 初めて飲みました。濃厚で苦味は少々、練乳！？が効いて程よい甘さで飲みやすいです。
目覚ましの一杯、午後からの仕事頑張れそうです。

皆様是非！
AULAC （オーラック）
TEL [phone]
住所 神奈川県小田原市荻窪529-1
交通手段 井細田駅から884m
営業時間 11:40〜14:30・17:30〜23:30
定休日 月曜日

小田原に美味い魚を出すお店あり

当店から駅方面に数十mの所にある『隠れ家dining Jiro』で久しぶりにランチをしてきました。

お刺身定食1200円！これ最高に美味しいです！！

大将がカウンターの目の前で大根を桂剥きにし刺身のつまを作ってくれます。
小田原で獲れた新鮮な鰺もその場で下してくれます。

目にも鮮やかな包丁さばきで仕事が上手い！

鰺の目が死んでいないんですｗ。

日本酒をひっかけながら食べたいところですが、ランチという事でグッと我慢。。。

ランチメニューも豊富でどれも美味です！
夜も鍋やあんかけチャーハンなどおいしいメニュー盛り沢山、お酒の種類も豊富です。

当店にいらした際のランチに是非！おすすめですよ〜。


隠れ家dining Jiro （かくれがだいにんぐ じろー）
TEL [phone]
住所 神奈川県小田原市栄町1-16-38
営業時間 11:30〜13:30 17:00〜24:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 木曜日

男性用三本型の3Lシリーズ続々入荷！

男性用三本型の3Lシリーズが少量ですが入荷し始めております。
欲しかったあのカラーけどLLじゃ小さいんだよねぇ。。。
と思っていた方、是非！！
男性用ギョサン３Lシリーズ

嘘か誠かマクドナルドの謎

長年外食産業で売上高No.1だったマクドナルドは昨年2011年ゼンショーホールディングス（すき家など）に抜かれ2位に転落しました。

フライドポテトの揚げ油に使われているトランス脂肪酸について書こうと思っていたら、パテに使用されている肉について衝撃的なニュースが現在facebookを中心に飛び交っています。

まずはお肉について
Pouchという女性向けの情報サイトに掲載された「米国マクドナルドがピンクスライム肉を使用中止に！ え、ピンクスライムって何？」という記事。

内容は海外サイト『usnews.msnbc.msn.com』に掲載された「McDonald's drops use of gooey ammonia-based 'pink slime' in hamburger meat」という記事を翻訳しわかりやすく掲載。

犬や家畜のえさ用で人間の食用とならない「くず肉」を洗濯機に入れてきれいに洗い、家庭用洗剤や肥料として使われているアンモニアにつけて消毒、病原菌の増殖を防ぐ。そして、これをミンチにしてから食品添加物で味を付けて完成。

・・・・これ本当なの！？
動画もあるので見に行ってみては！？↓
http://youpouch.com/2012/02/07/53351/

マクドナルドのHPの品質についてには
牛肉以外の肉や、調味料・香辛料以外の食品添加物は一切使用できず、牛肉の重量は全体の95％以上の規格を言います。マクドナルドはさらに牛肉100％、調味料や香辛料、つなぎさえもカットしており、さらに上の品質と言えます。

ビーフパティに使用している牛肉の部位はどこですか？についての答えは
焼き上げたときにとてもジューシーで味のよいビーフパティを作るためには新鮮な牛肉の赤身と脂身の部分を最適な割合で組合わせることがポイントとなります。ビーフパティに使用している牛肉はこの製品特性を引き出すためにテーブルミートのような牛肉の特定の部位ではなく枝肉からカットした部分肉（小肉）全般を使用しています。

と記載されています。
「テーブルミートのような牛肉の特定の部位ではなく枝肉からカットした部分肉（小肉）全般を使用」
って言われると・・・・・。


そしてトランス脂肪酸について
トランス脂肪酸は、水素添加した植物油を扱う過程で人工的に生成される副産物。
最近ではエコナという食用油に含まれていたことで販売が中止に追い込まれた成分です。
接種をすると悪玉コレステロール、動脈硬化、心臓疾患、ガン、免疫機能、認知症、不妊、アレルギー、アトピーなどへの悪影響が報告されているようです。
マクドナルドのポテトはこのトランス脂肪酸が含まれているそうで、ポテト（大）の含有量は 6ｇ。
6ｇというとマーガリンをパンに１食あたりつける量の６倍以上含まれているということ。
ちなみにマーガリンマーガリンは諸外国では常温で置いてしまっても腐らない。出したままにしておいても、ゴキブリも食べない。 「食べるプラスチック」などと言われておりトランス脂肪酸の含有量は10−13%程。

以下wikipedia---マクドナルドより
アメリカのマクドナルド - 調理油切り替え遅れ和解金9億円支払い
マクドナルドは2002年9月、心臓病疾患の原因になると指摘された「トランス脂肪酸」を減らすため、調理油（ショートニング）を2003年2月までに新しいタイプに替えると発表した。
トランス脂肪酸はフライドポテトなど揚げ物に使う油（ショートニング）に多く含まれ、それを健康に配慮した新タイプの調理油に切り替えると発表しながら実施が遅れたことを同社が適切に公表しなかった事に対して訴訟が起こり、和解金など計約850万ドル（約9億円）を支払うと2005年2月に発表した。
ところが実施が遅れたため2003年2月に遅れの事実を公表したが、アメリカの健康問題活動家らは2003年、消費者への告知が不十分だったとして損害賠償などを求め、カリフォルニア州の地裁に提訴した。

日本における調理油切り替え
新しい調理油への切り替えはアメリカ国内だけにとどまり、日本での調理油切り替えは予定されていない。
---------------------------------------------------------------------------------------

参考---http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1339769008

食べる・食べないは自分次第ですね。
信じる・信じないも自分次第。。。。

実際のところどうなのかは？？？？

そんなマックは2005年から社会の為に食育支援活動をしています。
http://www.mcdonalds.co.jp/community/ne_mc_support/index.html

facebookのこの噂で株価下落なんてことにもなりかねないですよね！？
マクドナルドからの反論はあるのでしょうか？

娘が大好きなんですけど・・・・。

ドリームワーキング 子どもたちの職業体験

昨日二の丸広場で行われたドリームワーキング「はたらく車」も大集合の画像です。

主催は小田原箱根商工会議所青年部。

私は担当委員会でしたが、本職が忙しく様子を見に行く程度でした。

思っていた以上に沢山の来場者がありました。

キッザニアがのような体験が小田原でも出来る。
とてもいいイベントだと思います。

地産地消イベント

小田原まちなか市場in緑一番街商店会　を2月18日（土）に開催いたします。
当日は小田原市民会館にて菓子展示会を行っております。
当商店街は小田原駅から市民会館へのルート上にございます。
皆様是非小田原に遊びに来てください。

平塚のカレー屋さん

お肉を買いに平塚に行ってきました。

肉の石川さんはTVでもおなじみのお肉屋さん。

箱根のホテル・旅館など業務用から小売り、飲食を手がける総合肉商社かな。

１階は一般のお客様用の店舗でお肉や加工品、シーズニングなどがそろっております。
買い物の前に腹ごしらえという事で２階にあるHANOHANOというハワイアンな雰囲気のカレー専門店で食べる事に。

欧風カレーをチョイス。

黄色いターメリックライスと白米が選べ、ターメリックをチョイス。

５分ほどしてターメリックライスの方はこれから炊くので時間がかかるとの事で白米に変更。
じゃぁ初めからどちらがいいですか？って聞くか！？・・・・と心で止めておきましたが。。。

全体的に甘めとの噂を聞いていたのですが、意外と辛めで大きめの柔らかいお肉がゴロゴロ入っています。

コクと深みがありとてもおいしいカレーでした！

でもいまいちお客さんが入っていないのです。
立地なのかな！？接客なのかなぁ！？・・・・・と考えさせられます。

離れにはKitchen伊志川という高級なイタリアンのお店もあります。

石川さんは先日行われた第3回全国ご当地どんぶり選手権で３位入賞しています。
でもこのどんぶりやまゆり牛ステーキ丼は通常は販売していないのね。。。。
ご当地どんぶりと謳っておきながら何で売らないのかは？？？？

１階で高級肉を買い漁り！？帰路につきましたｗ。

ギョサン一覧の裏側は？

今回ギョサン一覧の裏側は小田原市の市街地図を掲載いたしました。

地図は小田原市観光課が作成したものを市に許可を得て当店が再編集致しました。
この地図は綺麗な色彩で大変見やすく観光情報が網羅されています。

ネット販売にてご購入して頂いた方が小田原に興味を持って頂けるように・店頭でにお越し頂いたお客様に少しでも小田原の街を知って頂けるようにと願いを込めて掲載いたしました。

商品をご購入以外のお客様（観光・道案内）にも差し上げる予定ですのでお気軽にお申し付け下さい。

ギョサン一覧

最新版のギョサン一覧表です。
現在チラシを切らしておりますが1週間後より店頭及び、ネットでの配布を行います。
裏面は小田原市観光課の全面協力により市街地図を掲載いたします。

ローファーも扱っています。

当店はギョサンが注目されがちですが革靴も販売しています。

本日は公立高校の前期試験の発表でした。

合格された方はローファー、まだ試験が残っている方は滑り止めのギョサンをどうぞ！
皆様のご来店を心よりお待ちしております〜。
http://www.gyo3.com/

昨晩の地響きのような音-解明!?

昨日の20時頃twitterで小田原付近や海の方から地鳴りがなっているとのつぶやきが増えていました。

22時頃この音はピタッと止みました。

色々調べてみたところ防災科学研究所Hi-netの連続波形（好感度地震観測網）の裾野（自衛隊演習場近く）での動きにより。
自衛隊の演習と思われる事が判明しました。

年度末なのか？期限切れ間近の爆薬なのか？判りませんが実弾演習を行っているようです。

午前8時から波形が動き始め22時にはほとんど止まっています。
近隣住民に配慮した動きだと思います。

音の伝わり方は風向きによっても左右されます。
昨日の気象データを見ると昼間は南〜南東で19時以降は北西となっていました。
これにより昼間は聞こえにくかった音が19時以降風向きによって聞こえるようになった。

波形と風向きによって証明できた。　・・・・様な気がします。
専門家ではないのでわかりません。

安易に地震や噴火を想像するのは控えたいと思います。

びっくりする位おいしい・・・

S&Bのインスタントのカレーうどん。

何も言わないで食べさせられたら間違えなく生麺または冷凍麺と答えると思います。
ちょっと細身ですが、インスタントしかも乾麺とは絶対思えないこの腰、シコシコ感、のど越し、味。

お好みの野菜、お肉をゆであくを取ってそのまま麺を入れ最後に粉スープを投入して出来上がり。
15分もあればお店よりおいしい!?カレーうどんの出来上がりです！
鍋の〆にこれを入れたら最高だと思いますよ。

元々S&Bの社販品だったのですがあまりの人気ぶりにネットで販売する事に、そしで爆発的ヒットとなり・・・・。
スーパーでも置いていないようです。

この人気だと来年あたり本格的に売り出すかもしれませんが食べるラー油のような現象がおきるような気がします。

皆様是非！と言いたいところですが冬季限定の上、現在ほぼ売り切れ。
もし見つけたら即買いしてください！
S&Bのショッピングサイト→こちら
楽天→こちら

たたき台

次回はこんなイメージで行きたいと思います。

地震

今朝の地震はびっくりしました！

揺れ方の違いって判るものなのですね。

静岡県東部が震源との情報が出た時はもしやと思いましたが、震災後の2011年03月15日22時31分頃起きた静岡県東部を震源とするM6.4（気象庁暫定値）の地震との関係は薄いようです。

この図は2011.11.29〜今日までの広域の図です。
富士山の上の赤い丸がある所が2011年03月15日の震源域と同じところです。
相変わらず小規模な地震が続いていることがわかります。
そのちょっと左上にある黄土色の丸や点が今朝の震源域です。
丸の大きさは震度を表しています。色は深さです。
もう少し拡大し富士山を中心としたのが次の図です。

防災科学研究所Hi-netより






















2011.11.27〜今日までの図です。
右のグラフでは横軸、下のグラフでは縦軸が深さを表しています。
今日の震源は約18ｋｍで比較的浅い所で起きているのが解ります。

それに比べ富士山直下は10ｋｍ〜12ｋｍを中心にさらに浅い所で起きています。
中には海抜0ｍよりも上で起きているケースもあります。
マグマが地殻を破ろうとしているのでしょうか？
2011年03月15日以前のこの地域はほとんど地震が起きていなかったとの事です。
やはりこちらの方が気になりますね。

独立行政法人防災科学技術研究所NIEDより

















今日の地震の気象庁報道発表（ｐｄｆも入手できます。）
http://www.jma.go.jp/jma/press/1201/28a/201201280940.html

富士山に関するデータはこちらで詳しくご覧いただけます。
http://vivaweb2.bosai.go.jp/viva/v_datalist_fuji.html

釜揚げしらす3色丼

湘南テラスモールに視察。

ランチはフードコートでとびっちょの釜揚げしらす3色丼をチョイス。

レジに並ぶこと20分、出来上がったら知らせてくれるブザーをもらって10分。。。。
混んでるのでしょうがないか、、、。

とてもおいしゅうございました。














帰りの西湘バイパスでこんな素敵な夕焼けに出会いました